وصفات من ميانمار
5 وصفة أصيلة من ميانمار مع المكونات وطرق التحضير والقيم الغذائية. كل وصفة يمكن إضافتها إلى خطة الوجبات الأسبوعية المجانية.
-
موهينغا
يُعتبر موهينغا على نطاق واسع الطبق الوطني لميانمار، وهو حساء نودلز بالسمك يُباع من عربات الشوارع عند الفجر وصولاً إلى المطاعم الأنيقة في يانغون.
-
لاهبيت ثوكيه
قد يكون لاهبيت ثوكيه أغرب سلطة في مطبخ جنوب شرق آسيا، مبنية حول أوراق شاي مخمرة، وهو تقليد يعود لقرون في ميانمار.
-
نودلز شان
سُمّيت نودلز شان تيمنًا بمجموعة شان العرقية، التي تعيش بشكل رئيسي في شرق ميانمار الجبلي، على الحدود مع الصين وتايلاند.
-
مونت لين ما يار
مونت لين ما يار، وحرفيًا 'الزوج غير المنفصل عن الزوجة'، هو أحد أكثر وجبات الشوارع الحلوة محبوبية في ميانمار، غالبًا ما يُباع في الصباح إلى جانب الشاي القوي…
-
نغا باونغ دوكيه
نغا باونغ دوكيه، الذي يعني حرفيًا 'السمك الملفوف'، هو وصفة رقيقة من مطبخ ميانمار، غالبًا ما تُحفظ للمناسبات الخاصة بسبب الوقت اللازم للتحضير.
نكهات ميانمار
يقوم مطبخ ميانمار على مكونات طازجة يومية وتقنيات عريقة. تستند الوصفات الـ5 المجمّعة في هذه الصفحة إلى هذه الأسس اليومية، حتى تتمكن من استحضار مذاق ميانمار الأصيل في مطبخك دون البحث عن مكونات يصعب إيجادها أو معدات متخصصة. تبقي كل وصفة التقنيات في متناول الجميع، مع وفاء كامل للطريقة التقليدية في تحضير الطبق.
ما يمكنك طهيه هنا
تصفّح أطباقاً مثل موهينغا, لاهبيت ثوكيه, نودلز شان, مونت لين ما يار. تبدأ كل وصفة بقائمة مكونات كاملة بمقادير مضبوطة، ثم ترشدك خلال طريقة التحضير خطوة واضحة تلو الأخرى، مع أوقات الطهي والقيمة الغذائية لكل حصة حتى تعرف دائماً ما الذي في طبقك بالضبط. وسواء أردت عشاءً سريعاً في منتصف الأسبوع أو طبقاً تتأنى في إعداده في عطلة نهاية الأسبوع، فستجد هنا ما يستحق أن تطهوه تالياً.
أضف ميانمار إلى أسبوعك
كل وصفة هنا بحصص تكفي العائلة وتندمج بسلاسة في أسبوع متوازن، خفيفة بما يكفي لليلة عمل مزدحمة، وسخية بما يكفي لطهي مريح في عطلة نهاية الأسبوع. اختر بعضاً من أطباق ميانمار المفضلة لديك، وأضفها إلى خطة وجباتك الأسبوعية المجانية، وسنجمع كل المكونات في قائمة تسوّق واحدة منظمة، فلا يبقى أمامك سوى الطهي.