ミャンマーのレシピ
5の本格的なミャンマーのレシピ。材料、手順、栄養情報を掲載。すべて無料の週間ミールプランナーに追加できます。
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モヒンガー
モヒンガーはミャンマーの国民食として広く認められており、夜明けの屋台からヤンゴンの高級レストランまで販売される魚と麺のスープである。
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ラペットゥ
ラペットゥは、発酵させた茶葉を中心に据えた、東南アジア料理の中でも最も珍しいサラダかもしれず、その伝統はミャンマーで何世紀にもわたって受け継がれてきた。
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シャン・ヌードル
シャン・ヌードルは、中国とタイの国境に位置するミャンマー東部の山岳地帯に主に暮らすシャン族にちなんで名付けられた。
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モンリンマヤー
モンリンマヤーは、文字通り「夫は妻から離れない」を意味し、朝に濃く甘い紅茶とともによく売られる、ミャンマーで最も愛されている甘い屋台のおやつの一つである。
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ンガーバウンドウ
ンガーバウンドウは文字通り「包まれた魚」を意味し、調理に時間がかかることから特別な機会のために取っておかれることが多い、ミャンマー料理の繊細な一品である。
ミャンマー料理の味わい
ミャンマー料理は、新鮮で身近な食材と、長く受け継がれてきた調理法を土台に成り立っています。このページに集めた5品のレシピは、そうした身近な日常の素材を活かしているので、手に入りにくい食材や特別な道具をそろえなくても、ご家庭で本格的なミャンマーの味を楽しめます。どのレシピも、その料理が本来作られてきた手順を大切にしながら、家庭でも無理なく作れるように調理法を整えています。
ここで作れる料理
モヒンガー、ラペットゥ、シャン・ヌードル、モンリンマヤーといった料理が並びます。どのレシピも、分量まで明記した材料リストから始まり、一つひとつの工程をわかりやすく追っていけます。調理時間や一人分の栄養価も添えているので、お皿に何がのっているのかが常にはっきりわかります。平日にさっと作りたい夕食にも、週末にじっくり向き合いたい一品にも、次に作ってみたくなる料理がきっと見つかります。
ミャンマーの料理を今週の献立に
ここに並ぶミャンマーのレシピはどれも家庭向けの分量で、バランスのとれた一週間にちょうどよく収まります。忙しい平日にも手ごろで、のんびり過ごす週末の料理にも十分なボリュームです。お気に入りのミャンマー料理をいくつか選んで無料の週間献立に加えれば、すべての材料を一つにまとめた買い物リストをご用意します。あとは料理を楽しむだけです。