Хлеб феи
Хлеб феи — очень простая, но глубоко любимая закуска в культуре австралийского детства: ломтики белого хлеба, намазанные маслом и щедро покрытые цветной сахарной посыпкой, нарезанные треугольниками. Его точное происхождение неясно, но рецепты и упоминания этого блюда появляются в австралийских публикациях ещё в 1920-х годах, а название вызывает своего рода простую магию, подходящую детям, будто посыпку рассыпали феи. Хотя это кажется всего лишь банальным сочетанием ингредиентов, хлеб феи стал трогательным символом австралийского детства, присутствующим почти на каждом дне рождения на протяжении поколений. Его простота — никакого сложного рецепта, только масло и посыпка — делает его идеальным для детей, желающих помочь в подготовке праздника, и многие взрослые австралийцы хранят сильные ностальгические воспоминания, связанные с этим красочным лакомством детства.
Мягкий белый хлеб
Простые ломтики белого хлеба, нарезанные треугольниками
Толстый слой масла
Мягкое масло, щедро намазанное, служит клеем
Цветная посыпка
Тысячи крошечных ярко окрашенных посыпок
Атрибут детского праздника
Обязательный элемент дней рождения
Ингредиенты 4 порции
- 8 ломтиков мягкого белого хлеба
- 100 г мягкого сливочного масла комнатной температуры
- 100 г цветной сахарной посыпки
- 1 ч. л. сахарной пудры, по желанию
- 1 ч. л. ванильного экстракта, по желанию
- Щепотка соли
- Бумага для выпечки, для подачи
- 1 ст. л. дополнительного масла, при необходимости
- Большая тарелка для сервировки
Как приготовить
- 1Разложите ломтики хлеба рядом друг с другом на чистой рабочей поверхности.
- 2Размягчите масло несколько секунд, если оно слишком твёрдое, чтобы оно легко намазывалось, не разрывая хлеб.
- 3Нанесите щедрый, ровный слой масла на каждый ломтик, доходя до краёв, чтобы посыпка прилипала повсюду.
- 4Пока масло ещё мягкое, сразу же насыпьте толстый слой цветной посыпки, полностью покрывая поверхность каждого ломтика.
- 5Слегка прижмите посыпку ладонью или лопаткой, чтобы она хорошо прилипла к маслу.
- 6Разрежьте каждый ломтик на два или четыре треугольника острым ножом одним уверенным движением, чтобы не рассыпать посыпку.
- 7Разложите треугольники на большой тарелке, кончиками наружу, в красочный узор, и подавайте немедленно, пока хлеб ещё свежий.
Пищевая ценность
на порцию (~400 мл)
Приблизительная пищевая ценность.
Прекрасно сочетается с
