Рецепты из Австралия
Австралийская кухня заимствует широко и постоянно жарит на барбекю — острые мясные пирожки передают через прилавок, летняя павлова, увенчанная маракуйей и сливками. Кофейная культура остальное берёт всерьёз.
-
Павлова
Павлова названа в честь русской балерины Анны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году.
-
Мясной пирог
Австралийский мясной пирог — самое узнаваемое блюдо страны: индивидуальный пирог с говядиной и подливой, который продаётся на футбольных стадионах, в угловых…
-
Курица пармиджана
Курица пармиджана, или просто «парма», попала в Австралию благодаря итальянскому кулинарному влиянию XX века, но быстро стала самобытным австралийским блюдом,…
-
Барамунди с ореховым маслом и макадамией
Барамунди — рыба, обитающая в водах северной Австралии, которую тысячелетиями ценили аборигенные народы; её название происходит от аборигенного слова,…
-
Лэмингтоны
Лэмингтоны названы в честь лорда Лэмингтона, губернатора Квинсленда в начале XX века, хотя точная история их изобретения остаётся спорной — по одной из версий,…
-
Печенье Анзак
Печенье Анзак — сладкая австралийская закуска, тесно связанная с военной историей: название представляет собой акроним Австралийского и Новозеландского…
-
Дампер
Дампер — простой хлеб австралийских скотоводов, разработанный в XIX веке погонщиками скота и странствующими рабочими, путешествовавшими по отдалённым районам…
-
Чико Ролл
Чико Ролл — культовая австралийская жареная закуска, созданная в 1951 году Фрэнком Макенкро, производителем машин для пирогов, который заметил, что футбольным…
-
Хлеб феи
Хлеб феи — очень простая, но глубоко любимая закуска в культуре австралийского детства: ломтики белого хлеба, намазанные маслом и щедро покрытые цветной…
-
Тыквенные сконы
Тыквенные сконы неразрывно связаны с кулинарным наследием Квинсленда, где тыква растёт в изобилии, но чаще всего ассоциируются с Флоренс Бьелке-Петерсен, женой…
Вкусы кухни — Австралия
Кухня — Австралия: в её основе такие продукты, как запечённое мясо, сытная выпечка, сезонные овощи и уютная классика. Собранные на этой странице рецепты (10 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Павлова, Мясной пирог, Курица пармиджана, Барамунди с ореховым маслом и макадамией. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Австралия
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Австралия — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.