Rezepte aus Australien
Die australische Küche borgt weit und grillt unentwegt — pfeffrige Fleisch-Pies über die Theke gereicht, sommerliche Pavlova mit Passionsfrucht und Sahne gekrönt. Die Kaffeekultur nimmt den Rest sehr ernst.
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Pavlova
Pavlova ist nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa benannt, die Australien und Neuseeland 1926 bereiste.
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Fleischpastete
Die australische Fleischpastete ist das bekannteste Gericht des Landes — eine individuelle Rindfleisc-Gratin-Pastete, die in Fußballstadien, Eckbäckereien und…
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Chicken Parmigiana
Chicken Parmigiana, oder kurz 'Parma', kam durch den italienischen kulinarischen Einfluss des 20.
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Barramundi mit brauner Butter und Macadamia
Barramundi ist ein Fisch, der in den nordaustralischen Gewässern heimisch ist und seit Jahrtausenden von Aborigines geschätzt wird; sein Name stammt aus einem…
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Lamingtons
Lamingtons sind nach Lord Lamington benannt, dem Gouverneur von Queensland zu Beginn des 20.
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Anzac-Kekse
Anzac-Kekse sind ein süßer australischer Snack, der eng mit der Militärgeschichte verbunden ist — der Name ist ein Akronym für das australische und…
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Damper
Damper ist das einfache Brot der australischen Buschmänner, entwickelt von Viehtreibern und Wanderarbeitern des 19.
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Chiko Roll
Die Chiko Roll ist ein ikonischer australischer frittierter Snack, 1951 von Frank McEncroe geschaffen, einem Hersteller von Pastetenmaschinen, der bemerkte,…
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Feenbrot
Feenbrot ist ein sehr einfacher, aber in der australischen Kindheitskultur tief geliebter Snack — Scheiben Weißbrot mit Butter bestrichen und großzügig mit…
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Kürbis-Scones
Kürbis-Scones sind untrennbar mit dem kulinarischen Erbe Queenslands verbunden, wo Kürbis reichlich wächst, werden aber am häufigsten mit Florence…
Australien: Aromen einer Küche
Australien — diese Küche baut auf Braten, deftige Aufläufe, saisonales Gemüse und wohltuende Klassiker auf. Die 10 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Pavlova, Fleischpastete, Chicken Parmigiana, Barramundi mit brauner Butter und Macadamia. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Australien in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Australien auf den Teller.