Ricette di Australia
La cucina australiana prende a prestito ovunque e griglia di continuo — tortini di carne pepati passati sopra al bancone, pavlova estiva incoronata di frutto della passione e panna. La cultura del caffè prende il resto molto sul serio.
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Pavlova
La Pavlova prende il nome dalla ballerina russa Anna Pavlova, che compì una tournée in Australia e Nuova Zelanda nel 1926.
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Meat Pie
Il meat pie australiano è il cibo più riconoscibile del paese — una torta individuale di manzo e sugo venduta negli stadi di calcio, nelle panetterie di…
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Chicken Parmigiana
Il chicken parmigiana, o semplicemente 'parma', arrivò in Australia grazie all'influenza culinaria italiana del XX secolo, ma divenne presto un piatto…
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Barramundi al burro nocciola e macadamia
Il barramundi è un pesce originario delle acque dell'Australia settentrionale, apprezzato da migliaia di anni dai popoli aborigeni, e il suo nome deriva da una…
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Lamington
I lamington prendono il nome da Lord Lamington, governatore del Queensland agli inizi del XX secolo, anche se la storia esatta della loro invenzione resta…
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Biscotti Anzac
I biscotti Anzac sono uno snack dolce australiano profondamente legato alla storia militare, con il nome che è un acronimo per il Corpo d'Armata Australiano e…
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Damper
Il damper è il pane semplice degli uomini del bush australiano, sviluppato dai mandriani e dai lavoratori itineranti del XIX secolo che viaggiavano attraverso…
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Chiko Roll
Il Chiko Roll è un'iconica merenda fritta australiana, creata nel 1951 da Frank McEncroe, un produttore di macchine per torte che notò che i tifosi di calcio…
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Pane delle Fate
Il Pane delle Fate è uno spuntino molto semplice ma profondamente amato nella cultura dell'infanzia australiana — fette di pane bianco spalmate di burro e…
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Scone di zucca
Gli scone di zucca sono inestricabilmente legati al patrimonio culinario del Queensland, dove la zucca cresce in abbondanza, ma sono più spesso associati a…
Australia: i suoi sapori
Australia: qui la cucina si fonda su arrosti, sformati sostanziosi, verdure di stagione e classici confortanti. Le 10 ricette raccolte in questa pagina partono proprio da questi ingredienti di tutti i giorni, così puoi portare in tavola un sapore autentico e genuino senza dover rincorrere ingredienti introvabili o attrezzature da professionisti. Ognuna mantiene le tecniche alla portata di chiunque, restando fedele al modo in cui il piatto viene preparato per tradizione.
Cosa puoi cucinare qui
Scopri piatti come Pavlova, Meat Pie, Chicken Parmigiana, Barramundi al burro nocciola e macadamia. Ogni ricetta si apre con un elenco completo di ingredienti con le dosi precise, poi ti accompagna nel procedimento un passaggio chiaro alla volta, con i tempi di cottura e i valori nutrizionali per porzione, così sai sempre con esattezza cosa hai nel piatto. Che tu cerchi una cena veloce per una sera infrasettimanale o un piatto da assaporare con calma nel weekend, qui trovi sempre qualcosa che vale la pena cucinare.
Aggiungi Australia alla tua settimana
Ogni ricetta è porzionata per tutta la famiglia e si inserisce alla perfezione in una settimana equilibrata: leggera quanto basta per una sera di corsa, generosa quanto basta per una cucinata in tutta tranquillità nel weekend. Scegli i tuoi piatti preferiti tra quelli proposti per Australia, aggiungili al tuo piano pasti settimanale gratuito e penseremo noi a riunire ogni ingrediente in un'unica lista della spesa ben organizzata, così l'unica cosa che ti resta da fare è cucinare.