Ricette dal Mondo

🇫🇷 Francia 13

Quiche Lorraine · Ratatouille · Zuppa di cipolle alla francese

La cucina francese vive di tecnica lenta

🇮🇹 Italia 12

Spaghetti Carbonara · Risotto · Pasta e fagioli

L'Italia mangia per disciplina regionale

🇬🇷 Grecia 11

Souvlaki · Tzatziki · Moussaka

La cucina greca profuma di origano, olio d'oliva e scorza di limone

🇷🇴 Romania 11

Zuppa di Trippa · Fagioli con Salsicce · Involtini di cavolo rumeni

La cucina rumena viene da inverni lunghi e tavole grandi

🇯🇵 Giappone 10

Sushi · Ramen giapponese classico · Curry giapponese con riso

Il Giappone mangia per precisione e contrasto silenzioso

🇲🇽 Messico 10

Tacos · Guacamole · Chili con carne

Il Messico cucina forte e luminoso

🇮🇳 India 9

Pollo Curry · Dhal · Rajma

L'India dispone le spezie con intenzione

🇹🇭 Thailandia 9

Pad Thai · Tom Yum · Riso al cocco

La cucina thailandese insegue quattro sapori insieme

🇻🇳 Vietnam 5

Pho · Banh Mi · Bún bò Huế

Il Vietnam equilibra quattro sapori a ogni tavola

🇬🇪 Georgia 4

Khachapuri · Lobio · Chakhokhbili

La cucina georgiana si apre intorno alla supra

🇮🇩 Indonesia 4

Nasi Goreng · Satay · Rendang

L'Indonesia cucina a strati

🇵🇪 Perù 4

Ceviche · Arroz Chaufa · Lomo Saltado

Il Perù cucina dove l'oceano incontra le Ande

🇷🇺 Russia 4

Borscht · Okroshka · Solyanka

La cucina russa è cucina d'inverno

🇰🇷 Corea del Sud 4

Bibimbap · Kimchi · Tteokbokki

La cucina coreana fa della fermentazione una dispensa nazionale

🇨🇳 Cina 3

Kung Pao Pollo · Pollo agrodolce · Mapo Tofu

La cucina cinese rispetta il wok e l'orologio

🇫🇮 Finlandia 3

Zuppa di Salmone · Torta della Carelia · Stufato della Carelia

La cucina finlandese trae sapore dal paesaggio freddo

🇭🇺 Ungheria 3

Goulash · Pollo Paprikash · Lángos

La cucina ungherese ruota attorno alla paprika

🇲🇦 Marocco 3

Harira · Tajine di pollo · Tajine di Agnello

Le cucine marocchine vanno piano

🇵🇱 Polonia 3

Pierogi · Kotlet schabowy · Bigos

Le cucine polacche scaldano contro l'inverno

🇸🇪 Svezia 3

Polpette svedesi · Gravlax · Rotolo alla cannella

La Svezia cucina per il lungo inverno

🇸🇾 Siria 3

Hummus · Kibbeh · Fatteh

Le tavole siriane vivono di generosità

🇺🇸 USA 3

Cheeseburger · Pancake americani · Clam Chowder

La cucina americana è regionale, non nazionale

🇦🇷 Argentina 2

Empanadas · Milanesa

L'Argentina cucina per l'asado

🇦🇺 Australia 2

Pavlova · Meat Pie

La cucina australiana prende a prestito ovunque e griglia di continuo

🇧🇪 Belgio 2

Moules-frites · Stoofvlees

La cucina belga è birra e burro

🇧🇷 Brasile 2

Feijoada · Moqueca

La cucina brasiliana va dalla spiaggia all'entroterra

🇰🇭 Cambogia 2

Amok · Lok Lak

La cucina cambogiana equilibra in silenzio dolce, salato, acido e erbaceo

🇭🇷 Croazia 2

Crni Rižot · Pasticada

La cucina croata oscilla tra costa ed entroterra

🇨🇺 Cuba 2

Ropa Vieja · Picadillo

La cucina cubana avanza lenta con aglio, agrume e origano

🇪🇨 Ecuador 2

Encebollado · Gamberi Ceviche

La cucina ecuadoriana è forgiata dalla costa pacifica e dalle cime andine

🇩🇪 Germania 2

Schnitzel · Currywurst

La cucina tedesca è sostanziosa e diretta

🇮🇷 Iran 2

Ghormeh Sabzi · Fesenjan

Le cucine persiane stratificano il sapore con pazienza

🇮🇱 Israele 2

Shakshuka · Sabich

La cucina israeliana attinge a tutto il Mediterraneo orientale

🇱🇧 Libano 2

Tabbouleh · Zuppa di lenticchie

🇲🇾 Malesia 2

Laksa · Nasi lemak

La cucina malese vive ai banchi di strada

🇳🇱 Paesi Bassi 2

Stamppot · Poffertjes

La cucina olandese resta pratica

🇳🇬 Nigeria 2

Riso Jollof · Zuppa di Egusi

La cucina nigeriana è audace e comunitaria

🇵🇰 Pakistan 2

Biryani · Nihari

La cucina pakistana trasforma la spezia in calore lungo

🇵🇭 Filippine 2

Adobo · Kare-Kare

La cucina filippina sta dove l'acido incontra il saporito

🇵🇹 Portogallo 2

Bacalhau à Brás · Francesinha

La cucina portoghese è merluzzo salato, olio d'oliva e lunghi pomeriggi atlantici

🇪🇸 Spagna 2

Gazpacho · Paella

La Spagna cucina tra sole andaluso e risaie valenciane

🇨🇭 Svizzera 2

Fondue · Rösti

La cucina svizzera fa di latticini e patate un rito

🇹🇳 Tunisia 2

Brik · Chakchouka

La cucina tunisina scalda con harissa

🇹🇷 Turchia 2

Baklava · Menemen

La cucina turca si muove tra meze, forno del pane e pentola di rame

🇬🇧 Regno Unito 2

Pesce e Patatine · Torta del Pastore

🇺🇿 Uzbekistan 2

Manti · Plov

La cucina uzbeka gira attorno al plov