Ricette dal Mondo

🇰🇷 Corea del Sud 25

Bibimbap · Kimchi · Tteokbokki

La cucina coreana fa della fermentazione una dispensa nazionale

🇫🇷 Francia 23

Quiche Lorraine · Ratatouille · Zuppa di cipolle alla francese

La cucina francese vive di tecnica lenta

🇮🇹 Italia 22

Spaghetti Carbonara · Risotto · Pasta e fagioli

L'Italia mangia per disciplina regionale

🇷🇴 Romania 22

Zuppa di Trippa · Fagioli con Salsicce · Involtini di cavolo rumeni

La cucina rumena viene da inverni lunghi e tavole grandi

🇨🇳 Cina 20

Kung Pao Pollo · Pollo agrodolce · Mapo Tofu

La cucina cinese rispetta il wok e l'orologio

🇯🇵 Giappone 20

Sushi · Ramen giapponese classico · Curry giapponese con riso

Il Giappone mangia per precisione e contrasto silenzioso

🇬🇷 Grecia 16

Souvlaki · Tzatziki · Moussaka

La cucina greca profuma di origano, olio d'oliva e scorza di limone

🇲🇽 Messico 15

Tacos · Guacamole · Chili con carne

Il Messico cucina forte e luminoso

🇻🇳 Vietnam 15

Pho · Banh Mi · Bún bò Huế

Il Vietnam equilibra quattro sapori a ogni tavola

🇬🇪 Georgia 14

Khachapuri · Lobio · Chakhokhbili

La cucina georgiana si apre intorno alla supra

🇮🇳 India 14

Pollo Curry · Dhal · Rajma

L'India dispone le spezie con intenzione

🇮🇩 Indonesia 14

Nasi Goreng · Satay · Rendang

L'Indonesia cucina a strati

🇵🇪 Perù 14

Ceviche · Arroz Chaufa · Lomo Saltado

Il Perù cucina dove l'oceano incontra le Ande

🇹🇭 Thailandia 14

Pad Thai · Tom Yum · Riso al cocco

La cucina thailandese insegue quattro sapori insieme

🇨🇺 Cuba 13

Ropa Vieja · Picadillo · Moros y Cristianos

La cucina cubana avanza lenta con aglio, agrume e origano

🇭🇺 Ungheria 13

Goulash · Pollo Paprikash · Lángos

La cucina ungherese ruota attorno alla paprika

🇲🇦 Marocco 13

Harira · Tajine di pollo · Tajine di Agnello

Le cucine marocchine vanno piano

🇸🇾 Siria 13

Hummus · Kibbeh · Fatteh

Le tavole siriane vivono di generosità

🇦🇷 Argentina 12

Empanadas · Milanesa · Asado argentino

L'Argentina cucina per l'asado

🇧🇷 Brasile 12

Feijoada · Moqueca · Brigadeiro

La cucina brasiliana va dalla spiaggia all'entroterra

🇪🇨 Ecuador 12

Encebollado · Gamberi Ceviche · Llapingachos

La cucina ecuadoriana è forgiata dalla costa pacifica e dalle cime andine

🇩🇪 Germania 12

Schnitzel · Currywurst · Sauerbraten

La cucina tedesca è sostanziosa e diretta

🇮🇷 Iran 12

Ghormeh Sabzi · Fesenjan · Tahchin

Le cucine persiane stratificano il sapore con pazienza

🇱🇧 Libano 12

Tabbouleh · Zuppa di lenticchie · Fattoush

🇲🇾 Malesia 12

Laksa · Nasi lemak · Char Kway Teow

La cucina malese vive ai banchi di strada

🇳🇱 Paesi Bassi 12

Stamppot · Poffertjes · Bitterballen

La cucina olandese resta pratica

🇳🇬 Nigeria 12

Riso Jollof · Zuppa di Egusi · Suya

La cucina nigeriana è audace e comunitaria

🇵🇰 Pakistan 12

Biryani · Nihari · Chicken Karahi

La cucina pakistana trasforma la spezia in calore lungo

🇵🇹 Portogallo 12

Bacalhau à Brás · Francesinha · Caldo Verde

La cucina portoghese è merluzzo salato, olio d'oliva e lunghi pomeriggi atlantici

🇪🇸 Spagna 12

Gazpacho · Paella · Tortilla Española

La Spagna cucina tra sole andaluso e risaie valenciane

🇹🇳 Tunisia 12

Brik · Chakchouka · Lablabi

La cucina tunisina scalda con harissa

🇹🇷 Turchia 12

Baklava · Menemen · Mercimek Çorbası

La cucina turca si muove tra meze, forno del pane e pentola di rame

🇪🇬 Egitto 11

Koshari · Molokhia · Ta'ameya

🇪🇹 Etiopia 11

Doro Wat · Kitfo · Shiro Wat

🇦🇺 Australia 10

Pavlova · Meat Pie · Chicken Parmigiana

La cucina australiana prende a prestito ovunque e griglia di continuo

🇦🇹 Austria 10

Wiener Schnitzel · Tafelspitz · Kaiserschmarrn

🇧🇪 Belgio 10

Moules-frites · Stoofvlees · Waffel di Liegi

La cucina belga è birra e burro

🇰🇭 Cambogia 10

Amok · Lok Lak · Num Banh Chok

La cucina cambogiana equilibra in silenzio dolce, salato, acido e erbaceo

🇭🇷 Croazia 10

Crni Rižot · Pasticada · Burek alla carne

La cucina croata oscilla tra costa ed entroterra

🇫🇮 Finlandia 10

Zuppa di Salmone · Torta della Carelia · Stufato della Carelia

La cucina finlandese trae sapore dal paesaggio freddo

🇮🇱 Israele 10

Shakshuka · Sabich · Falafel

La cucina israeliana attinge a tutto il Mediterraneo orientale

🇵🇭 Filippine 10

Adobo · Kare-Kare · Sinigang

La cucina filippina sta dove l'acido incontra il saporito

🇵🇱 Polonia 10

Pierogi · Kotlet schabowy · Bigos

Le cucine polacche scaldano contro l'inverno

🇷🇺 Russia 10

Borscht · Okroshka · Solyanka

La cucina russa è cucina d'inverno

🇸🇪 Svezia 10

Polpette svedesi · Gravlax · Rotolo alla cannella

La Svezia cucina per il lungo inverno

🇨🇭 Svizzera 10

Fondue · Rösti · Raclette

La cucina svizzera fa di latticini e patate un rito

🇬🇧 Regno Unito 10

Pesce e Patatine · Torta del Pastore · Salsicce e Purè

🇺🇸 USA 10

Cheeseburger · Pancake americani · Clam Chowder

La cucina americana è regionale, non nazionale

🇺🇿 Uzbekistan 10

Manti · Plov · Lagman

La cucina uzbeka gira attorno al plov

🇧🇩 Bangladesh 5

Kacchi Biryani · Shorshe Ilish · Chingri Malai Curry

🇧🇬 Bulgaria 5

Shopska Salata · Banitsa · Tarator

🇰🇪 Kenya 5

Nyama Choma · Ugali · Sukuma Wiki

🇲🇲 Myanmar 5

Mohinga · Lahpet Thoke · Noodles Shan