Ricette di Grecia
La cucina greca profuma di origano, olio d'oliva e scorza di limone — moussaka a strati in teglia, souvlaki che gira sulla brace, spinaci avvolti in sottili sfoglie di phyllo. Una tavola mediterranea, generosa e senza fretta.
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Souvlaki
Spiedini di maiale alla griglia con limone, aglio e origano.
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Tzatziki
Salsa greca densa di yogurt e cetriolo con aglio crudo — servita fredda come meze.
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Moussaka
Sformato greco a strati di melanzane fritte e carne alla cannella sotto una crosta dorata di besciamella.
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Spanakopita
Torta greca di phyllo con spinaci appassiti, feta sbriciolata e uova — strati sottilissimi spennellati d'olio d'oliva.
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Fasolada
Zuppa nazionale greca di fagioli bianchi con carote, sedano e pomodoro — semplice e frugale.
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Avgolemono
Zuppa di pollo greca setosa con riso e uova temperate al succo di limone — mai impazzita, sempre lucida.
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Gyros
Wrap greco di maiale marinato all'origano e scottato a fuoco alto, in pita con tzatziki, pomodoro e cipolla rossa.
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Pastitsio
Pasta al forno greca con sugo di carne profumato alla cannella e besciamella dorata, stratificata e ben visibile in sezione.
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Dolmades
Foglie di vite ripiene di riso, erbe fresche, limone e olio d'oliva — al meglio fredde il giorno dopo.
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Galaktoboureko
Dolce greco di phyllo croccante con crema di semolino al limone, affogato in sciroppo freddo con scorza d'arancia.
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Insalata greca
L'horiatiki — letteralmente «insalata del villaggio» — è l'anima della tavola greca d'estate: pomodori scaldati dal sole, cetriolo appena colto dall'orto, una…
Grecia: i suoi sapori
Grecia: qui la cucina si fonda su olio d'oliva, pomodori maturi, aglio, erbe fresche, limone e pesce. Le 11 ricette raccolte in questa pagina partono proprio da questi ingredienti di tutti i giorni, così puoi portare in tavola un sapore autentico e genuino senza dover rincorrere ingredienti introvabili o attrezzature da professionisti. Ognuna mantiene le tecniche alla portata di chiunque, restando fedele al modo in cui il piatto viene preparato per tradizione.
Cosa puoi cucinare qui
Scopri piatti come Souvlaki, Tzatziki, Moussaka, Spanakopita. Ogni ricetta si apre con un elenco completo di ingredienti con le dosi precise, poi ti accompagna nel procedimento un passaggio chiaro alla volta, con i tempi di cottura e i valori nutrizionali per porzione, così sai sempre con esattezza cosa hai nel piatto. Che tu cerchi una cena veloce per una sera infrasettimanale o un piatto da assaporare con calma nel weekend, qui trovi sempre qualcosa che vale la pena cucinare.
Aggiungi Grecia alla tua settimana
Ogni ricetta è porzionata per tutta la famiglia e si inserisce alla perfezione in una settimana equilibrata: leggera quanto basta per una sera di corsa, generosa quanto basta per una cucinata in tutta tranquillità nel weekend. Scegli i tuoi piatti preferiti tra quelli proposti per Grecia, aggiungili al tuo piano pasti settimanale gratuito e penseremo noi a riunire ogni ingrediente in un'unica lista della spesa ben organizzata, così l'unica cosa che ti resta da fare è cucinare.