Ricette di Italia
L'Italia mangia per disciplina regionale — carbonara romana al Pecorino, risotto del nord lavorato lentamente, pasta alla Norma siciliana con le melanzane. L'olio d'oliva tiene il paese insieme; la pasta lascia distinta ogni regione.
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Spaghetti Carbonara
Pasta romana setosa con guanciale, Pecorino Romano e uova — pronta in 30 min.
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Risotto
Il risotto affonda le sue radici nella pianura Padana dell'Italia settentrionale, dove la coltivazione del riso a chicco tondo risale al XV secolo.
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Pasta e fagioli
Pasta e fagioli è uno dei piatti contadini più duraturi d'Italia, radicato nella tradizione della cucina povera di preparare un pasto sostanzioso con…
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Pasta alla Norma
La pasta alla Norma è l'orgoglio di Catania — un primo piatto siciliano in cui la melanzana fritta incontra la salsa di pomodoro fresco, l'olio d'oliva, il…
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Pizza Margherita
Pizza napoletana classica: impasto a lunga lievitazione fredda, San Marzano, mozzarella e basilico fresco a fine cottura.
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Lasagne alla Bolognese
Lasagne alla bolognese con ragù lungo di 3 ore e besciamella alla noce moscata, sei o sette strati sotto il Parmigiano.
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Ossobuco alla Milanese
Ossobuchi di vitello brasati lentamente in vino bianco e pomodoro, conclusi con gremolata cruda di limone, aglio e prezzemolo.
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Tiramisù
Mascarpone arioso, savoiardi inzuppati appena nell'espresso e cacao amaro — riposato una notte intera.
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Cacio e Pepe
Pasta romana con Pecorino Romano e pepe nero appena pestato — emulsionata con l'acqua di cottura direttamente in padella.
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Insalata Caprese
L'Insalata Caprese nacque sull'isola di Capri negli anni Venti — al Quisisana, secondo alcune cronache — come omaggio alla bandiera italiana: pomodoro rosso,…
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Lasagne
La lasagna alla bolognese è la regina delle tavole domenicali emiliane — larghe sfoglie di pasta all'uovo alternate a ragù cotto a lungo, besciamella setosa e…
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Pollo alla diavola
Il pollo alla diavola è un classico toscano e romano: un pollo aperto a libro, schiacciato sotto un mattone sopra un fuoco di legna, marinato in olio d'oliva,…
Italia: i suoi sapori
Italia: qui la cucina si fonda su olio d'oliva, pomodori maturi, aglio, erbe fresche, limone e pesce. Le 12 ricette raccolte in questa pagina partono proprio da questi ingredienti di tutti i giorni, così puoi portare in tavola un sapore autentico e genuino senza dover rincorrere ingredienti introvabili o attrezzature da professionisti. Ognuna mantiene le tecniche alla portata di chiunque, restando fedele al modo in cui il piatto viene preparato per tradizione.
Cosa puoi cucinare qui
Scopri piatti come Spaghetti Carbonara, Risotto, Pasta e fagioli, Pasta alla Norma. Ogni ricetta si apre con un elenco completo di ingredienti con le dosi precise, poi ti accompagna nel procedimento un passaggio chiaro alla volta, con i tempi di cottura e i valori nutrizionali per porzione, così sai sempre con esattezza cosa hai nel piatto. Che tu cerchi una cena veloce per una sera infrasettimanale o un piatto da assaporare con calma nel weekend, qui trovi sempre qualcosa che vale la pena cucinare.
Aggiungi Italia alla tua settimana
Ogni ricetta è porzionata per tutta la famiglia e si inserisce alla perfezione in una settimana equilibrata: leggera quanto basta per una sera di corsa, generosa quanto basta per una cucinata in tutta tranquillità nel weekend. Scegli i tuoi piatti preferiti tra quelli proposti per Italia, aggiungili al tuo piano pasti settimanale gratuito e penseremo noi a riunire ogni ingrediente in un'unica lista della spesa ben organizzata, così l'unica cosa che ti resta da fare è cucinare.