来自希腊的菜谱
希腊料理散发着牛至、橄榄油和柠檬皮的香气——层层叠叠的慕萨卡、炭火上翻转的烤串、包裹在薄薄酥皮里的菠菜馅饼。这是一张地中海餐桌，大方而从容。
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希腊烤肉串
烤猪肉串，柠檬、大蒜和牛至，地中海风味。
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黄瓜酸奶酱
希腊浓稠酸奶黄瓜蘸酱，配生蒜 — 冷食的开胃菜。
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慕萨卡
希腊层叠烤菜 — 煎茄子与肉桂风味碎肉，覆盖金黄色的奶油白酱。
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希腊菠菜馅饼
希腊菲洛酥皮派 — 熟菠菜、碎菲达奶酪与鸡蛋，层层薄如纸，刷满橄榄油。
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希腊炖豆汤
希腊国宝白豆汤 — 胡萝卜、芹菜与番茄炖煮，简单又节俭。
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希腊蛋柠檬鸡汤
丝滑的希腊鸡汤，加米与用柠檬汁回温的鸡蛋——从不分离，永远顺滑。
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希腊烤肉卷
希腊式猪肉 pita 卷，牛至腌制后大火煎香，配 tzatziki、番茄和红洋葱。
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希腊烤通心粉
希腊式烤通心粉，肉酱里带肉桂香气、上层是金黄贝夏梅，切开能看到清晰分层。
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希腊葡萄叶卷
葡萄叶包卷米饭、新鲜香草、柠檬与橄榄油——隔夜冷食最佳。
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希腊牛奶酥皮派
酥脆 phyllo 包柠香 semolina 卡仕达，出炉浇冷的橙皮糖浆——希腊式甜派。