土耳其料理穿梭于小菜、面包烤炉与铜锅之间——糖浆浸透的酥皮果仁蜜饼,与富含甜椒的炒蛋。浓茶在每顿饭都会倒上,往往在第一道菜上桌之前。
巴克拉瓦(Baklava)起源于伊斯坦布尔的奥斯曼帝国皇家厨房,成为宫廷的标志性甜点。
曼纳曼是土耳其的经典早餐——将鸡蛋直接打入煎锅中与番茄、绿甜椒(有时加洋葱)一起用橄榄油轻轻翻炒。
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