Rezepte aus Türkei
Die türkische Küche bewegt sich zwischen Meze, Brotofen und Kupferpfanne — blättriges Baklava in Sirup getränkt, Eier zu pfeffrigem Menemen verrührt. Starker Tee wird zu jeder Mahlzeit eingeschenkt, oft schon vor dem ersten Teller.
