터키 요리는 메제, 빵 화덕, 구리 냄비 사이를 오간다 — 시럽에 흠뻑 젖은 바클라바, 피망 가득한 메네멘에 풀어 넣은 달걀. 진한 차는 모든 식사에 따라오고, 대개 첫 접시보다 먼저 나온다.
바클라바는 이스탄불의 오스만 제국 궁정 주방에서 발전해 궁중의 대표 디저트가 되었습니다.
메네멘은 터키의 대표적인 아침 식사입니다.
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