Rezepte aus aller Welt

🇰🇷 Südkorea 20

Bibimbap · Kimchi · Tteokbokki

Die koreanische Küche macht aus Fermentation eine nationale Vorratskammer

🇫🇷 Frankreich 18

Quiche Lorraine · Ratatouille · Französische Zwiebelsuppe

Die französische Küche lebt von langsamer Technik

🇮🇹 Italien 17

Spaghetti Carbonara · Risotto · Pasta e fagioli

Die italienische Küche lebt von regionaler Disziplin

🇷🇴 Rumänien 17

Kuttelsuppe · Bohnen mit Würstchen · Rumänische Krautwickel

Die rumänische Küche kommt aus langen Wintern und großen Tafelrunden

🇨🇳 China 15

Kung Pao Hähnchen · Süßsaures Hähnchen · Mapo Tofu

Die chinesische Küche respektiert Wok und Uhr

🇯🇵 Japan 15

Sushi · Klassische japanische Ramen · Japanisches Curry

Japan kocht mit Präzision und stillem Kontrast

🇬🇷 Griechenland 11

Souvlaki · Tzatziki · Moussaka

Die griechische Küche riecht nach Oregano, Olivenöl und Zitronenschale

🇲🇽 Mexiko 10

Tacos · Guacamole · Chili con Carne

Mexiko kocht laut und hell

🇻🇳 Vietnam 10

Pho · Banh Mi · Bún bò Huế

Vietnam balanciert vier Geschmacksrichtungen an jedem Tisch

🇬🇪 Georgien 9

Khachapuri · Lobio · Chakhokhbili

Die georgische Küche öffnet sich rund um die Supra

🇮🇳 Indien 9

Hähnchen-Curry · Dhal · Rajma

Indien schichtet Gewürze mit Bedacht

🇮🇩 Indonesien 9

Nasi Goreng · Satay · Rendang

Indonesien kocht in Schichten

🇵🇪 Peru 9

Ceviche · Arroz Chaufa · Lomo Saltado

Peru kocht dort, wo der Ozean auf die Anden trifft

🇹🇭 Thailand 9

Pad Thai · Tom Yum · Kokosreis

Die thailändische Küche jagt vier Geschmäcker auf einmal

🇨🇺 Kuba 8

Ropa Vieja · Picadillo · Moros y Cristianos

Die kubanische Küche bewegt sich langsam mit Knoblauch, Zitrusfrucht und Oregano

🇭🇺 Ungarn 8

Gulasch · Paprikahuhn · Lángos

Die ungarische Küche dreht sich um Paprika

🇲🇦 Marokko 8

Harira · Hähnchen-Tajine · Lamm-Tagine

Marokkanische Küchen arbeiten langsam

🇸🇾 Syrien 8

Hummus · Kibbeh · Fatteh

Syrische Tische leben von Großzügigkeit

🇦🇷 Argentinien 7

Empanadas · Milanesa · Argentinisches Asado

Argentinien kocht für den Asado

🇧🇷 Brasilien 7

Feijoada · Moqueca · Brigadeiro

Die brasilianische Küche reicht vom Strand bis ins Landesinnere

🇪🇨 Ecuador 7

Encebollado · Garnelen-Ceviche · Llapingachos

Die ecuadorianische Küche wird von der Pazifikküste und den Andengipfeln geprägt

🇩🇪 Deutschland 7

Schnitzel · Currywurst · Sauerbraten

Die deutsche Küche ist herzhaft und direkt

🇮🇷 Iran 7

Ghormeh Sabzi · Fesenjan · Tahchin

Persische Küchen schichten Geschmack mit Geduld

🇱🇧 Libanon 7

Taboulé · Linsensuppe · Fattoush

🇲🇾 Malaysia 7

Laksa · Nasi lemak · Char Kway Teow

Die malaysische Küche lebt am Garküchenstand

🇳🇱 Niederlande 7

Stamppot · Poffertjes · Bitterballen

Die niederländische Küche bleibt praktisch

🇳🇬 Nigeria 7

Jollof-Reis · Egusi-Suppe · Suya

Die nigerianische Küche ist mutig und gemeinschaftlich

🇵🇰 Pakistan 7

Biryani · Nihari · Chicken Karahi

Die pakistanische Küche verwandelt Gewürze in lange Hitze

🇵🇹 Portugal 7

Bacalhau à Brás · Francesinha · Caldo Verde

Die portugiesische Küche ist Salzkabeljau, Olivenöl und lange Atlantik-Nachmittage

🇪🇸 Spanien 7

Gazpacho · Paella · Tortilla Española

Spanien kocht zwischen andalusischer Sonne und valencianischen Reisfeldern

🇹🇳 Tunesien 7

Brik · Chakchouka · Lablabi

Die tunesische Küche heizt mit Harissa

🇹🇷 Türkei 7

Baklava · Menemen · Mercimek Çorbası

Die türkische Küche bewegt sich zwischen Meze, Brotofen und Kupferpfanne

🇪🇬 Ägypten 6

Koshari · Molokhia · Ta'ameya

🇪🇹 Äthiopien 6

Doro Wat · Kitfo · Shiro Wat

🇦🇹 Österreich 5

Wiener Schnitzel · Tafelspitz · Kaiserschmarrn

🇷🇺 Russland 4

Borschtsch · Okroshka · Solyanka

Die russische Küche ist Winterküche

🇫🇮 Finnland 3

Lachssuppe · Karelische Pirogge · Karelischer Eintopf

Die finnische Küche zieht Geschmack aus der kalten Landschaft

🇵🇱 Polen 3

Pierogi · Kotlet schabowy · Bigos

Polnische Küchen wärmen gegen den Winter

🇸🇪 Schweden 3

Schwedische Fleischbällchen · Gravlax · Zimtschnecke

Schweden kocht für den langen Winter

🇺🇸 USA 3

Cheeseburger · Amerikanische Pfannkuchen · Clam Chowder

Die amerikanische Küche ist regional, nicht national

🇦🇺 Australien 2

Pavlova · Fleischpastete

Die australische Küche borgt weit und grillt unentwegt

🇧🇪 Belgien 2

Moules-frites · Flemischer Biertopf

Die belgische Küche ist Bier und Butter

🇰🇭 Kambodscha 2

Amok · Lok Lak

Die kambodschanische Küche balanciert leise süß, salzig, sauer und kräuterig

🇭🇷 Kroatien 2

Crni Rižot · Pasticada

Die kroatische Küche bewegt sich zwischen Küste und Hinterland

🇮🇱 Israel 2

Shakshuka · Sabich

Die israelische Küche bedient sich quer durch das östliche Mittelmeer

🇵🇭 Philippinen 2

Adobo · Kare-Kare

Die philippinische Küche siedelt dort, wo sauer auf herzhaft trifft

🇨🇭 Schweiz 2

Fondue · Rösti

Die Schweizer Küche macht aus Milchprodukten und Kartoffel ein Ritual

🇬🇧 Vereinigtes Königreich 2

Fish and Chips · Shepherd's Pie

🇺🇿 Usbekistan 2

Manti · Plov

Die usbekische Küche dreht sich um Plov