Rezepte aus Belgien
Die belgische Küche ist Bier und Butter — Stoofvlees langsam in dunklem Ale geschmort, Moules-frites am Tisch dampfend aufgehen lassen. Pommes mit Mayo werden hier nicht debattiert, und die Schokoladentheke nimmt man sehr ernst.
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Moules-frites
Moules-frites — Muscheln mit Pommes — wird von Belgien als Nationalgericht beansprucht, obwohl beide Komponenten breitere Ursprünge haben.
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Flemischer Biertopf
Stoofvlees — auf Französisch Carbonnade flamande genannt — ist Belgiens emblematischstes Schmorgericht: Rindfleisch und Zwiebeln werden in belgischem…
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Lütticher Waffeln
Der Legende nach wurden Lütticher Waffeln im 18.
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Krabbenkroketten
Krabbenkroketten sind eng mit der traditionellen belgischen Küstenfischerei verbunden, wo Fischer immer noch mit von Pferden gezogenen Netzen am Strand von…
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Chicorée-Gratin mit Schinken
Chicorée wurde Mitte des 19.
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Waterzooi
Waterzooi ist der cremige Eintopf, der aus Gent stammt, einer flämischen Stadt, die für ihre vielen Wasserkanäle bekannt ist, die wahrscheinlich den Namen des…
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Vol-au-vent
Vol-au-vent ist das Blätterteigstück mit cremiger Füllung, das in der belgischen Küche zu einem zutiefst geliebten Sonntagsgericht wurde, obwohl das Rezept…
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Spekulatius
Spekulatius ist ein traditionelles belgisches Gebäck, das hauptsächlich mit dem Nikolausfest am 6.
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Tarte au Riz
Die Tarte au Riz ist eine süße Spezialität aus der Stadt Verviers in der wallonischen Region Belgiens, wo sie als echtes lokales Symbol gilt.
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Cramique
Cramique ist ein traditionelles belgisches Süßbrot, besonders beliebt in Wallonien und Brüssel, das in fast jeder Bäckerei zu finden ist.
Belgien: Aromen einer Küche
Belgien — diese Küche baut auf Kartoffeln, deftiges Fleisch, Kohl, Butter und wohltuende Aufläufe auf. Die 10 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Moules-frites, Flemischer Biertopf, Lütticher Waffeln, Krabbenkroketten. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Belgien in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Belgien auf den Teller.