Рецепты из Бельгия
Бельгийская кухня — это пиво и масло — стуфвлеес медленно тушится в тёмном эле, мюль-фрит открываются на пару прямо на столе. Картофель фри с майонезом здесь не обсуждается, а шоколадная стойка воспринимается всерьёз.
-
Мидии с картошкой фри
Муль-фрит — мидии с картошкой фри — претендует на звание национального блюда Бельгии, хотя оба компонента имеют более широкое происхождение.
-
Стувфлес
Стувфлес — по-французски карбонад по-фламандски — самое знаковое блюдо медленного тушения в Бельгии: говядина и лук тушатся в бельгийском тёмном эле до тех…