Рецепты из Нидерланды
Голландская кухня остаётся практичной — стампот из размятых овощей, маленькие пышные поффертье, посыпанные сахаром. Капуста, колбаса, острая горчица, gezellig-компания за длинным сосновым столом.
-
Стамппот
Стамппот — буквально «мятый горшок» — является определяющим блюдом комфортной зимней нидерландской кухни.
-
Поффертьес
Поффертьес — нидерландские дрожжевые мини-блинчики: маленькие, пышные, с влажной серединой и золотистой поверхностью.
-
Биттербаллен
Хрустящие голландские крокеты с густым говяжьим рагу, подаются с острой горчицей.
-
Эртвенсуп
Густой голландский гороховый суп с копчёной колбасой, подаётся с ржаным хлебом.
-
Стропвафель
Тонкие хрустящие голландские вафли с тёплым сиропом из коричневого сахара и масла.
-
Киббелинг
Кусочки трески во фритюре в пивном кляре, подаются со сливочным чесночным соусом.
-
Оливболлен
Пышные голландские новогодние пончики с яблоком и изюмом, посыпанные сахарной пудрой.
Вкусы кухни — Нидерланды
Кухня — Нидерланды: в её основе такие продукты, как картофель, сытное мясо, капуста, сливочное масло и уютная выпечка. Собранные на этой странице рецепты (7 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Стамппот, Поффертьес, Биттербаллен, Эртвенсуп. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Нидерланды
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Нидерланды — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.