来自荷兰的菜谱
荷兰料理讲究实用——蔬菜泥土豆杂烩，撒着糖粉的小泡芙。卷心菜、香肠、浓芥末，围着一张长长的松木桌，温馨相伴。
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荷兰杂烩土豆泥
斯塔姆波特——字面意思是「捣泥锅」——是荷兰冬季烹饪的标志性家常菜。
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荷兰小松饼
荷兰小松饼是荷兰的酵母小煎饼——小巧、蓬松，内心湿润，表面金黄。
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荷兰炸肉丸
荷兰酥脆炸丸子，内馅为浓郁牛肉炖料，配辛辣芥末食用。
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荷兰豌豆浓汤
浓稠的荷兰豌豆瓣汤配烟熏香肠，配黑麦面包食用。
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荷兰糖浆华夫饼
薄脆的荷兰华夫饼，内夹温热的红糖黄油糖浆。
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荷兰炸鱼块配蒜蓉酱
啤酒面糊炸鳕鱼块，配奶油蒜蓉酱食用。
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荷兰新年油炸球
蓬松的荷兰新年油球，含苹果和葡萄干，撒上糖粉。
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荷式洋葱牛肉炖菜
哈谢是十七世纪荷兰黄金时代发展出的一道菜谱，那时商船把丁香等异国香料带入阿姆斯特丹的港口。
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荷式黄油蛋糕
黄油蛋糕与荷兰传统丰富的乳制品业密切相关，这个国家优质黄油一直供应充足且价格实惠，这与欧洲许多其他地区不同。
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泽兰青口贝
泽兰青口贝依赖荷兰西南部泽兰省的寒冷水域，那里北海咸水与河流淡水的交汇创造了理想的青口贝养殖条件。
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荷式苹果酥角
苹果酥角属于荷兰丰富的单人份甜点面包传统，与「汤波斯」和「摩尔科普」等亲缘糕点一样，几个世纪以来一直在街角小面包店的橱窗中出售。
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荷式肉丸
荷式肉丸代表了荷兰版简单朴实、分量十足的肉丸，其特点是分量慷慨——每份一个大肉丸，而非通常三四个一份的小肉丸。
荷兰风味
荷兰美食以土豆、丰盛的肉类、卷心菜、黄油和暖心的烘焙为根基。本页汇集的 12 道食谱正是从这些寻常的基础食材入手，让你不必四处搜罗难买的配料或专业设备，就能在自家厨房做出地道的荷兰风味。每道菜都在保留传统做法的同时，把技法讲得平易近人，让你轻松上手。
你可以在这里做哪些菜
不妨看看荷兰杂烩土豆泥、荷兰小松饼、荷兰炸肉丸、荷兰豌豆浓汤这类菜肴。每道食谱开篇便附上完整、精确计量的配料清单，再用清晰的步骤一步步教你完成，并标注烹饪时间和每份的营养信息，让你随时清楚盘中究竟有什么。无论你想要工作日里的一顿快手晚餐，还是周末可以慢慢享用的一道菜，这里总有值得你下次一试的好选择。
把荷兰排进你这一周
说到荷兰，这里的每道菜都按一家人的份量配制，能恰到好处地融入均衡的一周——分量适合忙碌的工作日晚间，也足够周末轻松地大展身手。挑几道你喜欢的菜，加入你的免费每周膳食计划，我们会把所有配料整合成一份井井有条的购物清单，让你只需专心下厨。