来自英国的菜谱
10道来自英国的正宗菜谱,含食材、做法和营养信息。每道都可加入免费的每周饮食计划。
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炸鱼薯条
酥脆炸鱼薯条，不可抗拒的英国经典。
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牧羊人派
牧羊人派是英国传统的冬季菜肴——一层羊肉末与胡萝卜、豌豆和洋葱，上面覆盖烤至金黄的土豆泥外壳。
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香肠土豆泥
香肠土豆泥被视为英国的经典家常菜，其根源可追溯到18世纪，但「bangers」这个名字直到第一次世界大战期间才出现，当时肉类短缺迫使屠夫在香肠中掺入大量水和面包糠——如果不先戳孔就用过高的火煎制，混合物常常会在锅中「爆炸」（bang）。
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惠灵顿牛排
惠灵顿牛排仍是英国美食中最持久的谜团之一：没有确凿证据将这道菜与第一代惠灵顿公爵阿瑟·韦尔斯利联系起来，尽管传说他非常喜爱这道菜，以至于用他的名字命名。
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太妃糖黏糕布丁
太妃糖黏糕布丁主要从20世纪70年代起在英国流行开来，坎布里亚郡的Sharrow Bay酒店对其推广功不可没，尽管关于其确切起源的说法各不相同。
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康沃尔肉馅饼
康沃尔肉馅饼是康沃尔地区的烹饪象征,最初是为18世纪的锡矿工人制作的便携午餐。
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洞中蛤蟆
洞中蛤蟆是一道经典的英式家常菜,香肠被烤在蓬松酥脆的约克郡面糊中。
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苏格兰蛋
苏格兰蛋被视为英国美食中最具巧思的发明之一:一颗水煮蛋完全包裹在调味香肠肉中,裹上面包糠后炸至金黄酥脆。
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伊顿混乱甜品
伊顿混乱甜品是一道简单却深受喜爱的英式甜点,由草莓、打发奶油和碎蛋白霜随意拌合而成,呈现出刻意的凌乱外观——名字由此而来。
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贝克韦尔挞
贝克韦尔挞得名于德比郡的小镇贝克韦尔,据说是19世纪中叶在白马旅馆意外创造的。
英国风味
英国美食以烤肉、丰盛的烘焙、时令蔬菜和暖心的经典菜肴为根基。本页汇集的 10 道食谱正是从这些寻常的基础食材入手，让你不必四处搜罗难买的配料或专业设备，就能在自家厨房做出地道的英国风味。每道菜都在保留传统做法的同时，把技法讲得平易近人，让你轻松上手。
你可以在这里做哪些菜
不妨看看炸鱼薯条、牧羊人派、香肠土豆泥、惠灵顿牛排这类菜肴。每道食谱开篇便附上完整、精确计量的配料清单，再用清晰的步骤一步步教你完成，并标注烹饪时间和每份的营养信息，让你随时清楚盘中究竟有什么。无论你想要工作日里的一顿快手晚餐，还是周末可以慢慢享用的一道菜，这里总有值得你下次一试的好选择。
把英国排进你这一周
说到英国，这里的每道菜都按一家人的份量配制，能恰到好处地融入均衡的一周——分量适合忙碌的工作日晚间，也足够周末轻松地大展身手。挑几道你喜欢的菜，加入你的免费每周膳食计划，我们会把所有配料整合成一份井井有条的购物清单，让你只需专心下厨。