وصفات من المملكة المتحدة
10 وصفة أصيلة من المملكة المتحدة مع المكونات وطرق التحضير والقيم الغذائية. كل وصفة يمكن إضافتها إلى خطة الوجبات الأسبوعية المجانية.
-
سمك وبطاطا
سمك أبيض مقلي مع بطاطس مقلية ذهبية — الكلاسيكي البريطاني.
-
فطيرة الراعي
فطيرة الراعي طبق شتوي بريطاني تقليدي — طبقة من لحم الغنم المفروم مع الجزر والبازلاء والبصل، مغطاة بقشرة ذهبية من البطاطا المهروسة المخبوزة.
-
نقانق مع البطاطس المهروسة
يُعتبر البانغرز آند ماش طبقًا أساسيًا مريحًا بريطانيًا، تعود جذوره إلى القرن الثامن عشر، لكن اسم «بانغرز» ظهر فقط خلال الحرب العالمية الأولى، عندما أجبر نقص…
-
بيف ولينغتون
يظل طبق بيف ولينغتون أحد الألغاز الطهوية الأكثر ثباتًا في المطبخ البريطاني: لا يوجد دليل قاطع يربط الطبق بآرثر ويلزلي، دوق ولينغتون الأول، رغم أن الأسطورة تقول…
-
بودينغ التوفي اللزج
انتشر بودينغ التوفي اللزج في بريطانيا بشكل رئيسي منذ سبعينيات القرن الماضي، واشتهر بفضل فندق شارو باي في كمبريا، رغم اختلاف الروايات حول أصله الدقيق.
-
كورنيش باستي
كورنيش باستي هو الرمز الطهوي لمنطقة كورنوال، وقد ابتُكر في الأصل كغداء عملي لعمال مناجم القصدير في القرن الثامن عشر.
-
تود إن ذا هول
تود إن ذا هول هو طبق راحة إنجليزي كلاسيكي حيث تُخبز النقانق داخل عجينة يوركشاير منتفخة ومقرمشة.
-
بيضة اسكتلندية
تُعتبر البيضة الاسكتلندية واحدة من أكثر الابتكارات براعة في المطبخ البريطاني: بيضة مسلوقة مغلفة بالكامل بطبقة من لحم النقانق المتبل، مغطاة بفتات الخبز ومقلية…
-
إيتون ميس
إيتون ميس هو حلوى إنجليزية بسيطة لكنها محبوبة، مصنوعة من الفراولة والكريمة المخفوقة والميرانغ المفتت، تُمزج بشكل عفوي لتعطي مظهراً غير مرتب عن قصد — ومن هنا…
-
تارت بايكويل
سُمّي تارت بايكويل نسبةً إلى بلدة بايكويل الصغيرة في ديربيشير، حيث يُقال إنه ابتُكر عن طريق الخطأ في منتصف القرن التاسع عشر في نزل الحصان الأبيض.
نكهات المملكة المتحدة
يقوم مطبخ المملكة المتحدة على اللحوم المشوية، المخبوزات الشهية، الخضروات الموسمية والأطباق الكلاسيكية المريحة. تستند الوصفات الـ10 المجمّعة في هذه الصفحة إلى هذه الأسس اليومية، حتى تتمكن من استحضار مذاق المملكة المتحدة الأصيل في مطبخك دون البحث عن مكونات يصعب إيجادها أو معدات متخصصة. تبقي كل وصفة التقنيات في متناول الجميع، مع وفاء كامل للطريقة التقليدية في تحضير الطبق.
ما يمكنك طهيه هنا
تصفّح أطباقاً مثل سمك وبطاطا, فطيرة الراعي, نقانق مع البطاطس المهروسة, بيف ولينغتون. تبدأ كل وصفة بقائمة مكونات كاملة بمقادير مضبوطة، ثم ترشدك خلال طريقة التحضير خطوة واضحة تلو الأخرى، مع أوقات الطهي والقيمة الغذائية لكل حصة حتى تعرف دائماً ما الذي في طبقك بالضبط. وسواء أردت عشاءً سريعاً في منتصف الأسبوع أو طبقاً تتأنى في إعداده في عطلة نهاية الأسبوع، فستجد هنا ما يستحق أن تطهوه تالياً.
أضف المملكة المتحدة إلى أسبوعك
كل وصفة هنا بحصص تكفي العائلة وتندمج بسلاسة في أسبوع متوازن، خفيفة بما يكفي لليلة عمل مزدحمة، وسخية بما يكفي لطهي مريح في عطلة نهاية الأسبوع. اختر بعضاً من أطباق المملكة المتحدة المفضلة لديك، وأضفها إلى خطة وجباتك الأسبوعية المجانية، وسنجمع كل المكونات في قائمة تسوّق واحدة منظمة، فلا يبقى أمامك سوى الطهي.