تارت بايكويل

طريقة التحضير

1. 1افردي العجينة القصيرة في قالب تارت واخبزيها فارغة على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة مع أثقال الخبز، حتى تصبح ذهبية خفيفة.
2. 2أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً، ثم افردي طبقة متساوية من مربى توت العليق على القاعدة المخبوزة.
3. 3اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى تصبح رغوية وفاتحة اللون.
4. 4أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل بيضة، ثم أضيفي اللوز المطحون وخلاصة اللوز.
5. 5اسكبي خليط اللوز فوق طبقة المربى، وسوّي السطح بملعقة مسطحة.
6. 6انثري شرائح اللوز فوقها واخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، حتى يصبح حشو اللوز متماسكاً وذهبياً.
7. 7دعيها تبرد تماماً، ثم رشّي عليها تزجيجاً رقيقاً من سكر البودرة الممزوج بقليل من الماء.