بودينغ التوفي اللزج

طريقة التحضير

1. 1انقعي التمر المفروم في الماء المغلي مع صودا الخبز واتركيه حتى يلين ويغمق لونه.
2. 2اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
3. 3أضيفي الدقيق وخليط التمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة.
4. 4اسكبي العجينة في قالب مدهون واخبزيها حتى يخرج السيخ نظيفاً.
5. 5في الأثناء، أذيبي الزبدة والقشدة وسكر الموسكوفادو للصلصة مع التحريك حتى تلمع.
6. 6اتركي الصلصة تغلي برفق حتى تتكاثف قليلاً وتغطي ظهر الملعقة.
7. 7اسكبي الصلصة الدافئة فوق البودينغ وقدّميه فوراً مع آيس كريم الفانيليا.