🍽️
整颗水煮蛋
水煮蛋位于中心
肉类外层
鸡蛋被一层香肠肉包裹
酥脆外壳
油炸前裹上蛋液和面包糠
冷食点心
热食或冷食都非常适合野餐
食材 4份
- 6个大鸡蛋,另加2个用于裹粉
- 500克猪肉香肠馅
- 1茶匙英式芥末
- 1茶匙干百里香
- 100克普通面粉
- 150克面包糠
- 油炸用油
- 盐和黑胡椒
- 1汤匙切碎的欧芹
做法
- 1将6个鸡蛋煮7分钟,使蛋黄略带溏心,然后迅速放入冰水中冷却并小心剥壳.
- 2将香肠肉与芥末、百里香、盐、胡椒和欧芹混合均匀.
- 3将肉馅分成6等份,在湿润的台面上压成薄圆片.
- 4将一个煮好的鸡蛋放在每片肉馅中央,把肉馅完全包裹住鸡蛋,并仔细封好边缘.
- 5将每个包好的鸡蛋依次裹上面粉、蛋液,最后裹上面包糠,轻轻按压使其附着.
- 6将油加热至170°C,炸鸡蛋8-10分钟,频繁翻动,直至均匀金黄.
- 7捞出沥干在厨房纸上,稍微冷却后切半食用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 430 kcal
蛋白质 22 g
碳水化合物 22 g
脂肪 28 g
膳食纤维 1 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍺 Ale or stout
🥔 Mashed potatoes
🥬 Garden peas
🥄 Brown gravy
