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起源于矿区
最初是为矿工制作的便携午餐
半月形
馅料封在对折的面皮中
肉与蔬菜
牛肉、土豆、芜菁甘蓝与洋葱
整块烘烤
烤至外皮结实金黄
食材 4份
- 500克牛裙肉,切小丁
- 400克土豆,切小丁
- 200克芜菁甘蓝,切小丁
- 1个洋葱,切碎
- 500克咸味酥皮面团
- 1个鸡蛋打散,用于刷面
- 盐和黑胡椒
- 1汤匙切碎的欧芹
- 黄油,用于涂抹烤盘
做法
- 1将牛肉、土豆、芜菁甘蓝和洋葱切成均匀的小丁.
- 2将所有材料与盐、胡椒和欧芹一起放入大碗中拌匀.
- 3将面团擀开并切成大圆形,直径约20厘米.
- 4在每个面皮圆的一半上放上一份丰盛的馅料.
- 5将面皮对折盖住馅料形成半月形,并按传统花纹扭转边缘封口.
- 6将肉馅饼移至铺好纸的烤盘上,刷上打散的鸡蛋液使外皮有光泽.
- 7以200°C烘烤15分钟,再以170°C烘烤40分钟,直到外皮金黄、肉质软嫩.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 520 kcal
蛋白质 20 g
碳水化合物 48 g
脂肪 28 g
膳食纤维 3 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍺 Ale or stout
🥔 Mashed potatoes
🥬 Garden peas
🥄 Brown gravy
