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切成小块的土豆
土豆被切成大小均匀的小方块，以便与肉末同步煮熟。
细肉末而非大块肉
细细的肉末迅速煮熟，每一丝都吸满了番茄和香料汤汁。
新鲜大蒜姜泥
现磨的新鲜大蒜姜泥比干燥粉末带来更鲜活的风味。
浓稠的酱汁，适合配米饭
酱汁保持浓稠浓郁，非常适合拌入米饭或配薄饼食用。
食材 4份
- 500克牛肉末
- 3个中等土豆，切小块
- 2个番茄，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 1汤匙姜蒜泥
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙辣椒粉
- 3汤匙食用油
- 新鲜香菜
做法
- 1在锅中热油，将切碎的洋葱炒五分钟至半透明.
- 2加入姜蒜泥，炒一分钟至香气四溢.
- 3加入切碎的番茄、姜黄粉和辣椒粉，炒五分钟至形成浓稠的酱汁.
- 4加入牛肉末，用木勺压散肉块，炒八分钟至上色.
- 5加入切块的土豆和少量水，盖上锅盖炖十五分钟.
- 6检查土豆是否煮熟，如有需要再炖几分钟.
- 7上面撒上新鲜切碎的香菜，趁热配米饭或薄饼享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 420 kcal
蛋白质 26 g
碳水化合物 22 g
脂肪 26 g
膳食纤维 3 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍚 蒸印度香米
🫓 温热馕饼或印度薄饼
🥒 清爽黄瓜酸奶酱
🥭 芒果酸辣酱
