Рецепты со всего мира

🇫🇷 Франция 13

Киш Лорен · Рататуй · Французский луковый суп

Французская кухня живёт медленной техникой

🇮🇹 Италия 12

Спагетти Карбонара · Ризотто · Паста э фаджоли

Итальянский стол держится на региональной сдержанности

🇬🇷 Греция 11

Сувлаки · Цацики · Мусака

Греческая кухня пахнет орегано, оливковым маслом и лимонной цедрой

🇷🇴 Румыния 11

Суп из рубца · Фасоль с колбасой · Сармале (румынские голубцы)

Румынская кухня приходит из долгих зим и больших столов

🇯🇵 Япония 10

Суши · Классический японский рамэн · Японское карри

Япония ест точностью и тихим контрастом

🇲🇽 Мексика 10

Такос · Гуакамоле · Чили кон карне

Мексика готовит громко и ярко

🇮🇳 Индия 9

Куриный карри · Дал · Раджма

Индия укладывает специи с намерением

🇹🇭 Таиланд 9

Пад Тай · Том-ям · Кокосовый рис

Тайская кухня преследует четыре вкуса одновременно

🇻🇳 Вьетнам 5

Фо · Бань Ми · Бун бо Хюэ

Вьетнам уравновешивает четыре вкуса на каждом столе

🇬🇪 Грузия 4

Хачапури · Лобио · Чахохбили

Грузинская кухня раскрывается вокруг супры

🇮🇩 Индонезия 4

Наси Горенг · Сатай · Ренданг

Индонезия готовит слоями

🇵🇪 Перу 4

Севиче · Аррос Чауфа · Ломо сальтадо

Перу готовит там, где океан встречает Анды

🇷🇺 Россия 4

Борщ · Окрошка · Солянка

Русская кухня

🇰🇷 Южная Корея 4

Бибимбап · Кимчи · Ттокпокки

Корейская кухня превращает ферментацию в национальную кладовую

🇨🇳 Китай 3

Курица Гунбао · Курица в кисло-сладком соусе · Мапо тофу

Китайская кухня уважает вок и часы

🇫🇮 Финляндия 3

Лохикейтто · Карельский пирог · Карельское рагу

Финская кухня берёт вкус из холодного пейзажа

🇭🇺 Венгрия 3

Гуляш · Паприкаш из курицы · Лангош

Венгерская кухня вращается вокруг паприки

🇲🇦 Марокко 3

Харира · Куриный тажин · Тажин с ягненком

Марокканские кухни движутся медленно

🇵🇱 Польша 3

Вареники (Пироги) · Котлет схабовы · Бигос

Польские кухни греют против зимы

🇸🇪 Швеция 3

Шведские фрикадельки · Гравлакс · Булочка с корицей

Швеция готовит на долгую зиму

🇸🇾 Сирия 3

Хумус · Киббе · Фатте

Сирийские столы живут щедростью

🇺🇸 США 3

Чизбургер · Панкейки · Клэм чаудер

Американская кухня региональная, а не национальная

🇦🇷 Аргентина 2

Эмпанадас · Миланеса

Аргентина готовит для асадо

🇦🇺 Австралия 2

Павлова · Мясной пирог

Австралийская кухня заимствует широко и постоянно жарит на барбекю

🇧🇪 Бельгия 2

Мидии с картошкой фри · Стувфлес

Бельгийская кухня

🇧🇷 Бразилия 2

Фейжоада · Мукека

Бразильская кухня тянется от пляжа до глубинки

🇰🇭 Камбоджа 2

Амок · Лок лак

Камбоджийская кухня тихо балансирует сладкое, солёное, кислое и травянистое

🇭🇷 Хорватия 2

Црни Рижот · Пастицаде

Хорватская кухня колеблется между побережьем и материком

🇨🇺 Куба 2

Ропа Вьеха · Пикадильо

Кубинская кухня движется медленно с чесноком, цитрусом и орегано

🇪🇨 Эквадор 2

Энсебольядо · Севиче из креветок

Эквадорская кухня сформирована тихоокеанским побережьем и андскими вершинами

🇩🇪 Германия 2

Шницель · Карривурст

Немецкая кухня сытная и прямая

🇮🇷 Иран 2

Гормех сабзи · Фесенджан

Персидские кухни укладывают вкус с терпением

🇮🇱 Израиль 2

Шакшука · Сабих

Израильская кухня берёт со всего восточного Средиземноморья

🇱🇧 Ливан 2

Табуле · Чечевичный суп

🇲🇾 Малайзия 2

Лакса · Наси-лемак

Малайзийская кухня живёт у уличных лотков

🇳🇱 Нидерланды 2

Стамппот · Поффертьес

Голландская кухня остаётся практичной

🇳🇬 Нигерия 2

Джоллоф-рис · Суп эгуси

Нигерийская кухня смелая и общинная

🇵🇰 Пакистан 2

Бирьяни · Нихари

Пакистанская кухня превращает специи в долгий жар

🇵🇭 Филиппины 2

Адобо · Каре-Каре

Филиппинская кухня живёт там, где кислое встречает солёное

🇵🇹 Португалия 2

Бакальяу а Браш · Франсезинья

Португальская кухня

🇪🇸 Испания 2

Гаспачо · Паэлья

Испания готовит между андалузским солнцем и валенсийскими рисовыми полями

🇨🇭 Швейцария 2

Фондю · Рёсти

Швейцарская кухня превращает молочное и картофель в ритуал

🇹🇳 Тунис 2

Брик · Чакчука

Тунисская кухня согревает харисой

🇹🇷 Турция 2

Баклава · Менемен

Турецкая кухня движется между мезе, печью для хлеба и медной кастрюлей

🇬🇧 Великобритания 2

Фиш энд чипс · Пастуший пирог

🇺🇿 Узбекистан 2

Манты · Плов

Узбекская кухня крутится вокруг плова