Recettes du Monde

🇫🇷 France 13

Quiche Lorraine · Ratatouille · Soupe à l'oignon

La cuisine française tient à la technique lente

🇮🇹 Italie 12

Spaghetti Carbonara · Risotto · Pasta e fagioli

La cuisine italienne se construit sur la discipline régionale

🇬🇷 Grèce 11

Souvlaki · Tzatziki · Moussaka

La cuisine grecque sent l'origan, l'huile d'olive et le zeste de citron

🇷🇴 Roumanie 11

Soupe de tripes · Haricots aux saucisses · Sarmale (rouleaux de chou roumains)

La cuisine roumaine vient d'hivers longs et de grandes tablées

🇯🇵 Japon 10

Sushi · Ramen japonais classique · Curry japonais

Le Japon mange par précision et contraste discret

🇲🇽 Mexique 10

Tacos · Guacamole · Chili con carne

Le Mexique cuisine fort et lumineux

🇮🇳 Inde 9

Curry de poulet · Dhal · Rajma

L'Inde superpose les épices avec intention

🇹🇭 Thaïlande 9

Pad Thaï · Tom Yum · Riz au lait de coco

La cuisine thaïe poursuit quatre saveurs en même temps

🇻🇳 Vietnam 5

Pho · Banh Mi · Bún bò Huế

Le Vietnam équilibre quatre saveurs à chaque table

🇬🇪 Géorgie 4

Khachapuri · Lobio · Chakhokhbili

La cuisine géorgienne s'ouvre autour de la supra

🇮🇩 Indonésie 4

Nasi Goreng · Satay · Rendang

L'Indonésie cuisine par couches

🇵🇪 Pérou 4

Ceviche · Arroz Chaufa · Lomo Saltado

Le Pérou cuisine là où l'océan rencontre les Andes

🇷🇺 Russie 4

Bortsch · Okroshka · Solyanka

La cuisine russe est cuisine d'hiver

🇰🇷 Corée du Sud 4

Bibimbap · Kimchi · Tteokbokki

La cuisine coréenne fait de la fermentation un garde-manger national

🇨🇳 Chine 3

Poulet Kung Pao · Poulet aigre-doux · Mapo Tofu

La cuisine chinoise respecte le wok et l'horloge

🇫🇮 Finlande 3

Soupe de saumon · Tarte carélienne · Ragoût carélien

La cuisine finlandaise tire sa saveur du paysage froid

🇭🇺 Hongrie 3

Goulash · Poulet au paprika · Lángos

La cuisine hongroise tourne autour du paprika

🇲🇦 Maroc 3

Harira · Tajine de poulet · Tajine d'agneau

Les cuisines marocaines avancent lentement

🇵🇱 Pologne 3

Pierogi · Kotlet schabowy · Bigos

Les cuisines polonaises se réchauffent contre l'hiver

🇸🇪 Suède 3

Boulettes suédoises · Gravlax · Brioche à la cannelle

La Suède cuisine pour le long hiver

🇸🇾 Syrie 3

Houmous · Kibbeh · Fatteh

Les tables syriennes vivent de générosité

🇺🇸 États-Unis 3

Cheeseburger · Pancakes américains · Clam Chowder

La cuisine américaine est régionale, pas nationale

🇦🇷 Argentine 2

Empanadas · Milanesa

L'Argentine cuisine pour l'asado

🇦🇺 Australie 2

Pavlova · Tourte à la viande

La cuisine australienne emprunte large et fait barbecue en continu

🇧🇪 Belgique 2

Moules-frites · Carbonnade flamande

La cuisine belge est bière et beurre

🇧🇷 Brésil 2

Feijoada · Moqueca

La cuisine brésilienne va de la plage à l'intérieur

🇰🇭 Cambodge 2

Amok · Lok Lak

La cuisine cambodgienne équilibre discrètement le sucré, le salé, l'acide et le végétal

🇭🇷 Croatie 2

Crni Rižot · Pašticada

La cuisine croate hésite entre côte et arrière-pays

🇨🇺 Cuba 2

Ropa Vieja · Picadillo

La cuisine cubaine avance doucement à l'ail, l'agrume et l'origan

🇪🇨 Équateur 2

Encebollado · Ceviche de crevettes

La cuisine équatorienne est façonnée par la côte Pacifique et les sommets andins

🇩🇪 Allemagne 2

Schnitzel · Currywurst

La cuisine allemande est consistante et directe

🇮🇷 Iran 2

Ghormeh Sabzi · Fesenjan

Les cuisines persanes posent la saveur avec patience

🇮🇱 Israël 2

Shakshuka · Sabich

La cuisine israélienne puise dans toute la Méditerranée orientale

🇱🇧 Liban 2

Taboulé · Soupe de lentilles

🇲🇾 Malaisie 2

Laksa · Nasi lemak

La cuisine malaisienne vit au stand de rue

🇳🇱 Pays-Bas 2

Stamppot · Poffertjes

La cuisine néerlandaise reste pratique

🇳🇬 Nigéria 2

Riz Jollof · Soupe d'egusi

La cuisine nigériane est audacieuse et communautaire

🇵🇰 Pakistan 2

Biryani · Nihari

La cuisine pakistanaise transforme l'épice en chaleur longue

🇵🇭 Philippines 2

Adobo · Kare-Kare

La cuisine philippine vit là où l'acide rencontre le savoureux

🇵🇹 Portugal 2

Bacalhau à Brás · Francesinha

La cuisine portugaise, c'est la morue salée, l'huile d'olive et les longs après-midis…

🇪🇸 Espagne 2

Gaspacho · Paella

L'Espagne cuisine entre le soleil andalou et les rizières valenciennes

🇨🇭 Suisse 2

Fondue · Rösti

La cuisine suisse fait du laitier et de la pomme de terre un rituel

🇹🇳 Tunisie 2

Brik · Chakchouka

La cuisine tunisienne chauffe à l'harissa

🇹🇷 Turquie 2

Baklava · Menemen

La cuisine turque circule entre meze, four à pain et casserole de cuivre

🇬🇧 Royaume-Uni 2

Fish and Chips · Hachis parmentier

🇺🇿 Ouzbékistan 2

Manti · Plov

La cuisine ouzbèke tourne autour du plov