Des tables familiales aux traditions transmises de génération en génération.
701 recettes de 53 cuisines, en 14 langues.
Choisissez où commence le dîner d'aujourd'hui.
À Naples, on roule des gnocchis.
À Tokyo, un bouillon mijote.
À Lyon, le beurre rissole.
Cinquante-trois cuisines sont vivantes en ce moment.
🇰🇷
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Bibimbap · Kimchi · Tteokbokki
La cuisine coréenne fait de la fermentation un garde-manger national
🇫🇷
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Quiche Lorraine · Ratatouille · Soupe à l'oignon
La cuisine française tient à la technique lente
🇮🇹
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Spaghetti Carbonara · Risotto · Pasta e fagioli
La cuisine italienne se construit sur la discipline régionale
🇷🇴
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Soupe de tripes · Haricots aux saucisses · Sarmale
La cuisine roumaine vient d'hivers longs et de grandes tablées
🇨🇳
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Poulet Kung Pao · Poulet aigre-doux · Mapo Tofu
La cuisine chinoise respecte le wok et l'horloge
🇯🇵
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Sushi · Ramen japonais classique · Curry japonais
Le Japon mange par précision et contraste discret
🇬🇷
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Souvlaki · Tzatziki · Moussaka
La cuisine grecque sent l'origan, l'huile d'olive et le zeste de citron
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Tacos · Guacamole · Chili con carne
Le Mexique cuisine fort et lumineux
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Pho · Banh Mi · Bún bò Huế
Le Vietnam équilibre quatre saveurs à chaque table
🇬🇪
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Khachapuri · Lobio · Chakhokhbili
La cuisine géorgienne s'ouvre autour de la supra
🇮🇳
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Curry de poulet · Dhal · Rajma
L'Inde superpose les épices avec intention
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Nasi Goreng · Satay · Rendang
L'Indonésie cuisine par couches
🇵🇪
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Ceviche · Arroz Chaufa · Lomo Saltado
Le Pérou cuisine là où l'océan rencontre les Andes
🇹🇭
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Pad Thaï · Tom Yum · Riz au lait de coco
La cuisine thaïe poursuit quatre saveurs en même temps
🇨🇺
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Ropa Vieja · Picadillo · Moros y Cristianos
La cuisine cubaine avance doucement à l'ail, l'agrume et l'origan
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Goulash · Poulet au paprika · Lángos
La cuisine hongroise tourne autour du paprika
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Harira · Tajine de poulet · Tajine d'agneau
Les cuisines marocaines avancent lentement
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Houmous · Kibbeh · Fatteh
Les tables syriennes vivent de générosité
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Empanadas · Milanesa · Asado argentin
L'Argentine cuisine pour l'asado
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Feijoada · Moqueca · Brigadeiro
La cuisine brésilienne va de la plage à l'intérieur
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Encebollado · Ceviche de crevettes · Llapingachos
La cuisine équatorienne est façonnée par la côte Pacifique et les sommets andins
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Schnitzel · Currywurst · Sauerbraten
La cuisine allemande est consistante et directe
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Ghormeh Sabzi · Fesenjan · Tahchin
Les cuisines persanes posent la saveur avec patience
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Taboulé · Soupe de lentilles · Fattouche
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Laksa · Nasi lemak · Char Kway Teow
La cuisine malaisienne vit au stand de rue
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Stamppot · Poffertjes · Bitterballen
La cuisine néerlandaise reste pratique
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Riz Jollof · Soupe d'egusi · Suya
La cuisine nigériane est audacieuse et communautaire
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Biryani · Nihari · Chicken Karahi
La cuisine pakistanaise transforme l'épice en chaleur longue
🇵🇹
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Bacalhau à Brás · Francesinha · Caldo Verde
La cuisine portugaise, c'est la morue salée, l'huile d'olive et les longs après-midis…
🇪🇸
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Gaspacho · Paella · Tortilla Española
L'Espagne cuisine entre le soleil andalou et les rizières valenciennes
🇹🇳
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Brik · Chakchouka · Lablabi
La cuisine tunisienne chauffe à l'harissa
🇹🇷
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Baklava · Menemen · Mercimek Çorbası
La cuisine turque circule entre meze, four à pain et casserole de cuivre
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Koshari · Molokhia · Ta'ameya
🇪🇹
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Doro Wat · Kitfo · Shiro Wat
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Pavlova · Tourte à la viande · Chicken Parmigiana
La cuisine australienne emprunte large et fait barbecue en continu
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Wiener Schnitzel · Tafelspitz · Kaiserschmarrn
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Moules-frites · Carbonnade flamande · Gaufres de Liège
La cuisine belge est bière et beurre
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Amok · Lok Lak · Num Banh Chok
La cuisine cambodgienne équilibre discrètement le sucré, le salé, l'acide et le végétal
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Crni Rižot · Pašticada · Burek à la viande
La cuisine croate hésite entre côte et arrière-pays
🇫🇮
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Soupe de saumon · Tarte carélienne · Ragoût carélien
La cuisine finlandaise tire sa saveur du paysage froid
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Shakshuka · Sabich · Falafel
La cuisine israélienne puise dans toute la Méditerranée orientale
🇵🇭
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Adobo · Kare-Kare · Sinigang
La cuisine philippine vit là où l'acide rencontre le savoureux
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Pierogi · Kotlet schabowy · Bigos
Les cuisines polonaises se réchauffent contre l'hiver
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Bortsch · Okroshka · Solyanka
La cuisine russe est cuisine d'hiver
🇸🇪
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Boulettes suédoises · Gravlax · Brioche à la cannelle
La Suède cuisine pour le long hiver
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Fondue · Rösti · Raclette
La cuisine suisse fait du laitier et de la pomme de terre un rituel
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Fish and Chips · Hachis parmentier · Saucisses-Purée
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Cheeseburger · Pancakes américains · Clam Chowder
La cuisine américaine est régionale, pas nationale
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Manti · Plov · Lagman
La cuisine ouzbèke tourne autour du plov
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Kacchi Biryani · Shorshe Ilish · Chingri Malai Curry
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Shopska Salata · Banitsa · Tarator
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Nyama Choma · Ugali · Sukuma Wiki
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Mohinga · Lahpet Thoke · Nouilles Shan