Recettes du Monde

🇰🇷 Corée du Sud 20

Bibimbap · Kimchi · Tteokbokki

La cuisine coréenne fait de la fermentation un garde-manger national

🇫🇷 France 18

Quiche Lorraine · Ratatouille · Soupe à l'oignon

La cuisine française tient à la technique lente

🇮🇹 Italie 17

Spaghetti Carbonara · Risotto · Pasta e fagioli

La cuisine italienne se construit sur la discipline régionale

🇷🇴 Roumanie 17

Soupe de tripes · Haricots aux saucisses · Sarmale

La cuisine roumaine vient d'hivers longs et de grandes tablées

🇨🇳 Chine 15

Poulet Kung Pao · Poulet aigre-doux · Mapo Tofu

La cuisine chinoise respecte le wok et l'horloge

🇯🇵 Japon 15

Sushi · Ramen japonais classique · Curry japonais

Le Japon mange par précision et contraste discret

🇬🇷 Grèce 11

Souvlaki · Tzatziki · Moussaka

La cuisine grecque sent l'origan, l'huile d'olive et le zeste de citron

🇲🇽 Mexique 10

Tacos · Guacamole · Chili con carne

Le Mexique cuisine fort et lumineux

🇻🇳 Vietnam 10

Pho · Banh Mi · Bún bò Huế

Le Vietnam équilibre quatre saveurs à chaque table

🇬🇪 Géorgie 9

Khachapuri · Lobio · Chakhokhbili

La cuisine géorgienne s'ouvre autour de la supra

🇮🇳 Inde 9

Curry de poulet · Dhal · Rajma

L'Inde superpose les épices avec intention

🇮🇩 Indonésie 9

Nasi Goreng · Satay · Rendang

L'Indonésie cuisine par couches

🇵🇪 Pérou 9

Ceviche · Arroz Chaufa · Lomo Saltado

Le Pérou cuisine là où l'océan rencontre les Andes

🇹🇭 Thaïlande 9

Pad Thaï · Tom Yum · Riz au lait de coco

La cuisine thaïe poursuit quatre saveurs en même temps

🇨🇺 Cuba 8

Ropa Vieja · Picadillo · Moros y Cristianos

La cuisine cubaine avance doucement à l'ail, l'agrume et l'origan

🇭🇺 Hongrie 8

Goulash · Poulet au paprika · Lángos

La cuisine hongroise tourne autour du paprika

🇲🇦 Maroc 8

Harira · Tajine de poulet · Tajine d'agneau

Les cuisines marocaines avancent lentement

🇸🇾 Syrie 8

Houmous · Kibbeh · Fatteh

Les tables syriennes vivent de générosité

🇦🇷 Argentine 7

Empanadas · Milanesa · Asado argentin

L'Argentine cuisine pour l'asado

🇧🇷 Brésil 7

Feijoada · Moqueca · Brigadeiro

La cuisine brésilienne va de la plage à l'intérieur

🇪🇨 Équateur 7

Encebollado · Ceviche de crevettes · Llapingachos

La cuisine équatorienne est façonnée par la côte Pacifique et les sommets andins

🇩🇪 Allemagne 7

Schnitzel · Currywurst · Sauerbraten

La cuisine allemande est consistante et directe

🇮🇷 Iran 7

Ghormeh Sabzi · Fesenjan · Tahchin

Les cuisines persanes posent la saveur avec patience

🇱🇧 Liban 7

Taboulé · Soupe de lentilles · Fattouche

🇲🇾 Malaisie 7

Laksa · Nasi lemak · Char Kway Teow

La cuisine malaisienne vit au stand de rue

🇳🇱 Pays-Bas 7

Stamppot · Poffertjes · Bitterballen

La cuisine néerlandaise reste pratique

🇳🇬 Nigéria 7

Riz Jollof · Soupe d'egusi · Suya

La cuisine nigériane est audacieuse et communautaire

🇵🇰 Pakistan 7

Biryani · Nihari · Chicken Karahi

La cuisine pakistanaise transforme l'épice en chaleur longue

🇵🇹 Portugal 7

Bacalhau à Brás · Francesinha · Caldo Verde

La cuisine portugaise, c'est la morue salée, l'huile d'olive et les longs après-midis…

🇪🇸 Espagne 7

Gaspacho · Paella · Tortilla Española

L'Espagne cuisine entre le soleil andalou et les rizières valenciennes

🇹🇳 Tunisie 7

Brik · Chakchouka · Lablabi

La cuisine tunisienne chauffe à l'harissa

🇹🇷 Turquie 7

Baklava · Menemen · Mercimek Çorbası

La cuisine turque circule entre meze, four à pain et casserole de cuivre

🇪🇬 Égypte 6

Koshari · Molokhia · Ta'ameya

🇪🇹 Éthiopie 6

Doro Wat · Kitfo · Shiro Wat

🇦🇹 Autriche 5

Wiener Schnitzel · Tafelspitz · Kaiserschmarrn

🇷🇺 Russie 4

Bortsch · Okroshka · Solyanka

La cuisine russe est cuisine d'hiver

🇫🇮 Finlande 3

Soupe de saumon · Tarte carélienne · Ragoût carélien

La cuisine finlandaise tire sa saveur du paysage froid

🇵🇱 Pologne 3

Pierogi · Kotlet schabowy · Bigos

Les cuisines polonaises se réchauffent contre l'hiver

🇸🇪 Suède 3

Boulettes suédoises · Gravlax · Brioche à la cannelle

La Suède cuisine pour le long hiver

🇺🇸 États-Unis 3

Cheeseburger · Pancakes américains · Clam Chowder

La cuisine américaine est régionale, pas nationale

🇦🇺 Australie 2

Pavlova · Tourte à la viande

La cuisine australienne emprunte large et fait barbecue en continu

🇧🇪 Belgique 2

Moules-frites · Carbonnade flamande

La cuisine belge est bière et beurre

🇰🇭 Cambodge 2

Amok · Lok Lak

La cuisine cambodgienne équilibre discrètement le sucré, le salé, l'acide et le végétal

🇭🇷 Croatie 2

Crni Rižot · Pašticada

La cuisine croate hésite entre côte et arrière-pays

🇮🇱 Israël 2

Shakshuka · Sabich

La cuisine israélienne puise dans toute la Méditerranée orientale

🇵🇭 Philippines 2

Adobo · Kare-Kare

La cuisine philippine vit là où l'acide rencontre le savoureux

🇨🇭 Suisse 2

Fondue · Rösti

La cuisine suisse fait du laitier et de la pomme de terre un rituel

🇬🇧 Royaume-Uni 2

Fish and Chips · Hachis parmentier

🇺🇿 Ouzbékistan 2

Manti · Plov

La cuisine ouzbèke tourne autour du plov