Recettes de Suisse
La cuisine suisse fait du laitier et de la pomme de terre un rituel — rösti doré croustillant à la poêle, fondue bouillonnant au centre de la table. Cuisine de montagne, retenue de montagne, une longue cuillère.
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Fondue
La fondue dans sa forme moderne doit beaucoup à une promotion délibérée: l'Union suisse du fromage l'a défendue internationalement à partir des années 1930…
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Rösti
Le rösti a commencé comme le petit-déjeuner des fermiers bernois — une simple galette de pommes de terre râpées frite des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte…
Suisse : les saveurs du pays
Suisse : une cuisine bâtie sur pommes de terre, viandes nourrissantes, chou, beurre et gratins réconfortants. Les 2 recettes réunies sur cette page s'appuient sur ces gestes et ces produits du quotidien, pour que vous puissiez retrouver chez vous le goût authentique de cette table sans courir après des ingrédients introuvables ni un matériel de spécialiste. Chacune reste simple à exécuter tout en respectant la façon dont le plat se prépare traditionnellement.
Ce que vous pouvez cuisiner ici
Au menu, des plats comme Fondue, Rösti. Chaque recette débute par une liste d'ingrédients complète et bien pesée, puis vous accompagne pas à pas dans sa préparation, temps de cuisson et valeurs nutritionnelles par portion à l'appui, pour que vous sachiez toujours exactement ce que vous mettez dans l'assiette. Un dîner vite prêt en pleine semaine ou un plat à savourer sans se presser le week-end : vous trouverez forcément ici de quoi passer aux fourneaux.
Invitez Suisse dans votre semaine
Chaque recette est calibrée pour toute une tablée et trouve naturellement sa place dans une semaine équilibrée : assez légère pour un soir pressé, assez généreuse pour un repas tranquille du week-end. Mettez Suisse à l'honneur : choisissez quelques-uns de ses plats, ajoutez-les à votre plan de repas hebdomadaire gratuit, et nous rassemblerons tous leurs ingrédients dans une seule liste de courses bien rangée : il ne vous restera plus qu'à cuisiner.