Rezepte aus Schweiz
Die Schweizer Küche macht aus Milchprodukten und Kartoffel ein Ritual — Rösti goldknusprig in der Pfanne, Fondue blubbernd in der Tischmitte. Bergküche, Bergzurückhaltung, ein langer Löffel.
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Fondue
Fondue in seiner modernen Form verdankt viel einer gezielten Werbung: die Schweizerische Käseunion hat es ab den 1930er Jahren international gefördert, um den…
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Rösti
Rösti begann als Frühstück der Bauern aus dem Kanton Bern — ein einfacher Kuchen aus geriebenen Kartoffeln, der auf beiden Seiten zu einer goldenen, knusprigen…
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Raclette
Raclette stammt aus den Bergkantonen des Wallis, wo Schweizer Hirten Käsestücke am Feuer schmolzen und den geschmolzenen Teil auf Brot oder Kartoffeln schabten…
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Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes verbreitete sich vom Kanton Zürich aus erst in der ersten Hälfte des 20.
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Älplermagronen
Älplermagronen stammt aus den Küchen der Schweizer Alphütten, ein Gericht, das von Sennen und Hirten entwickelt wurde, die eine einfache, kalorienreiche…
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Birchermüesli
Birchermüesli ist das Schweizer Frühstücksgericht, das die Art und Weise revolutionierte, wie die westliche Welt Vollkorngetreide isst, geschaffen Ende des 19.
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Zopf
Der Zopf ist das Schweizer geflochtene Sonntagsbrot, ein Symbol der Gastfreundschaft und des Familienessens, traditionell an jedem Sonntagmorgen in vielen…
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Bündner Nusstorte
Die Bündner Nusstorte ist die emblematische Backspezialität des Kantons Graubünden im Osten der Schweiz, ein dichtes, geschmackvolles Rezept, das entwickelt…
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Capuns
Capuns ist die traditionelle Spezialität des Kantons Graubünden, ein einfaches, aber tröstliches Gericht, das Mangoldblätter in eine essbare Hülle für einen…
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Basler Läckerli
Basler Läckerli ist die emblematische Süßigkeit der Schweizer Stadt Basel, ein dichtes, mit Honig und Gewürzen aromatisiertes Gebäck mit einer Geschichte, die…
Schweiz: Aromen einer Küche
Schweiz — diese Küche baut auf Kartoffeln, deftiges Fleisch, Kohl, Butter und wohltuende Aufläufe auf. Die 10 Rezepte auf dieser Seite setzen genau auf diese alltäglichen Grundzutaten, sodass Sie sich ein Stück dieser Küche in die eigene Küche holen können, ohne nach schwer erhältlichen Zutaten oder einer Spezialausrüstung suchen zu müssen. Jedes Rezept bleibt in der Zubereitung unkompliziert und hält sich zugleich an die Art, wie das Gericht traditionell gekocht wird.
Was Sie hier kochen können
Stöbern Sie durch Gerichte wie Fondue, Rösti, Raclette, Zürcher Geschnetzeltes. Jedes Rezept beginnt mit einer vollständigen, abgemessenen Zutatenliste und führt Sie dann Schritt für Schritt klar durch die Zubereitung, mit Garzeiten und Nährwerten pro Portion, sodass Sie immer genau wissen, was auf dem Teller landet. Ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche suchen oder ein Gericht, das Sie am Wochenende in Ruhe genießen möchten, hier finden Sie bestimmt Ihr nächstes Lieblingsgericht.
Holen Sie sich Schweiz in Ihre Woche
Jedes Rezept hier ist für einen Haushalt portioniert und fügt sich nahtlos in eine ausgewogene Woche ein, leicht genug für einen vollen Wochentag und großzügig genug für ein entspanntes Kochen am Wochenende. Suchen Sie sich ein paar Favoriten aus dieser Auswahl aus, fügen Sie sie Ihrem kostenlosen Wochenplan hinzu, und wir fassen jede einzelne Zutat zu einer übersichtlichen Einkaufsliste zusammen, sodass am Ende nur noch das Kochen übrig bleibt. Bringen Sie Schweiz auf den Teller.