스위스 요리는 유제품과 감자를 의식으로 바꾼다 — 프라이팬에서 황금빛으로 바삭한 뢰스티, 식탁 중앙에서 보글거리는 퐁뒤. 산의 음식, 산의 절제, 긴 포크 하나.
현대적 형태의 퐁뒤는 의도적인 홍보 덕분입니다.
뢰스티는 베른주 농부들의 아침식사로 시작되었습니다.
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