स्विट्ज़रलैंड की रेसिपी
स्विस खाना डेयरी और आलू को अनुष्ठान में बदलता है — कड़ाही में सुनहरा कुरकुरा रोश्ती, मेज़ के केंद्र में खदखदाती फोंड्यू। पहाड़ी खाना, पहाड़ी संयम, एक लंबा चम्मच।
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फॉन्ड्यू
आधुनिक रूप में फोंड्यू जानबूझकर किए गए प्रचार का बड़ा हिस्सा है: स्विस चीज़ यूनियन ने 1930 के दशक से चीज़ निर्यात बढ़ाने के लिए इसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर…
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रॉश्ती
रोस्टी बर्न के किसानों के नाश्ते के रूप में शुरू हुई — कद्दूकस किए आलू की एक साधारण केक, दोनों तरफ से सुनहरी कुरकुरी परत होने तक तली जाती है। बर्न कैंटन को…
स्विट्ज़रलैंड के व्यंजनों के स्वाद
स्विट्ज़रलैंड का खानपान आलू, पौष्टिक मांस, पत्तागोभी, मक्खन और सुकून देने वाले बेक पर आधारित है। इस पृष्ठ पर एकत्रित 2 व्यंजन इन्हीं रोज़मर्रा की बुनियादी सामग्रियों पर टिके हैं, ताकि आप मुश्किल से मिलने वाली सामग्री या किसी ख़ास उपकरण की तलाश किए बिना अपनी रसोई में स्विट्ज़रलैंड का असली स्वाद ला सकें। हर व्यंजन की तकनीकें इतनी सरल रखी गई हैं कि कोई भी आसानी से बना सके, फिर भी हर व्यंजन उसी पारंपरिक तरीके के प्रति सच्चा रहता है जिससे वह बनता आया है।
यहाँ आप क्या पका सकते हैं
फॉन्ड्यू, रॉश्ती जैसे व्यंजन देखें। हर रेसिपी एक पूरी, नापी-तौली सामग्री की सूची से शुरू होती है, फिर एक-एक साफ़ चरण में विधि समझाती है, साथ में पकाने का समय और प्रति-सर्विंग पोषण भी देती है, ताकि आपको हमेशा पता रहे कि थाली में आख़िर क्या परोसा जा रहा है। चाहे आप हफ़्ते के बीच झटपट बनने वाला डिनर चाहें या वीकेंड पर इत्मीनान से तैयार होने वाला कोई व्यंजन, यहाँ अगली बार पकाने लायक कुछ न कुछ ज़रूर मिलेगा।
स्विट्ज़रलैंड को अपने हफ़्ते में जोड़ें
यहाँ की हर रेसिपी एक परिवार के हिसाब से तैयार की गई है और एक संतुलित हफ़्ते में बखूबी फिट हो जाती है — व्यस्त कार्यदिवस के लिए हल्की, और आरामदेह वीकेंड की पकवान-दावत के लिए भरपूर। स्विट्ज़रलैंड के अपने कुछ पसंदीदा व्यंजन चुनें, उन्हें अपनी मुफ़्त साप्ताहिक भोजन योजना में जोड़ें, और हम हर सामग्री को एक व्यवस्थित खरीदारी सूची में पिरो देंगे, ताकि बस पकाना ही बाक़ी रह जाए।