स्विट्ज़रलैंड की रेसिपी
स्विस खाना डेयरी और आलू को अनुष्ठान में बदलता है — कड़ाही में सुनहरा कुरकुरा रोश्ती, मेज़ के केंद्र में खदखदाती फोंड्यू। पहाड़ी खाना, पहाड़ी संयम, एक लंबा चम्मच।
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फॉन्ड्यू
आधुनिक रूप में फोंड्यू जानबूझकर किए गए प्रचार का बड़ा हिस्सा है: स्विस चीज़ यूनियन ने 1930 के दशक से चीज़ निर्यात बढ़ाने के लिए इसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर…
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रॉश्ती
रोस्टी बर्न के किसानों के नाश्ते के रूप में शुरू हुई — कद्दूकस किए आलू की एक साधारण केक, दोनों तरफ से सुनहरी कुरकुरी परत होने तक तली जाती है। बर्न कैंटन को…