Рецепты из Швейцария
Швейцарская кухня превращает молочное и картофель в ритуал — рёшти золотится в сковороде, фондю булькает в центре стола. Горная еда, горная сдержанность, длинная ложка.
-
Фондю
Фондю в своей современной форме во многом обязано целенаправленному продвижению: Швейцарский сырный союз продвигал его на международный рынок с 1930-х годов…
-
Рёсти
Рёсти зародился как завтрак бернских фермеров — простой картофельный пирог из натёртого картофеля, поджаренный с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки.