Recettes de Israël
La cuisine israélienne puise dans toute la Méditerranée orientale — houmous soyeux, pita sabich farcie d'aubergine et d'œuf, citron et persil partout. Abondance décontractée, assaisonnement franc, petit-déjeuner qui s'étire toute la journée.
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Shakshuka
La shakshuka est arrivée en Israël avec les immigrants juifs séfarades d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient au milieu du XXe siècle, portant le plat depuis les…
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Sabich
Le sabich est un pita garni d'aubergine frite, d'œuf dur, de pomme de terre, de tahini et d'amba — un plat dont les origines remontent aux immigrés juifs…