이스라엘 요리는 동지중해 곳곳에서 끌어온다 — 부드러운 후무스, 가지와 달걀을 넣은 사비흐 피타, 언제나 함께하는 레몬과 파슬리. 격식 없는 풍요로움, 날카로운 양념, 하루 종일 이어지는 아침 식사.
샤크슈카는 20세기 중반 북아프리카와 중동에서 온 세파르디 유대인 이민자들과 함께 이스라엘에 전해졌으며, 튀니지, 리비아, 모로코의 요리 전통을 담고 있습니다.
사비크는 구운 가지, 완숙 달걀, 감자, 타히니, 안바 소스로 채운 피타 빵입니다.
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