Recetas de Israel
La cocina israelí toma del Mediterráneo oriental en su conjunto — hummus sedoso, sabich en pita con berenjena y huevo, limón y perejil siempre presentes. Abundancia relajada, sazón afilada, un desayuno que dura todo el día.
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Shakshuka
La shakshuka llegó a Israel con los inmigrantes judíos sefardíes del norte de África y Oriente Medio a mediados del siglo XX, trayendo el plato de las…
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Sabich
Sabich es una pita rellena de berenjena frita, huevo duro, patata, tahini y amba — un plato que tiene sus orígenes en los inmigrantes judíos iraquíes que se…