Receitas de Israel
A cozinha israelense puxa de todo o Mediterrâneo oriental — homus sedoso, sabich em pita recheada com berinjela e ovo, limão e salsinha sempre presentes. Abundância despretensiosa, tempero franco, café da manhã que dura o dia inteiro.
-
Shakshuka
A shakshuka chegou a Israel com imigrantes judeus sefarditas do Norte de África e do Médio Oriente a meados do século XX, trazendo o prato das tradições…
-
Sabich
Sabich é um pita recheado com beringela frita, ovo cozido, batata, tahine e amba — um prato cujas origens remontam aos imigrantes judeus iraquianos que se…