Rețete din Israel
Bucătăria israeliană împrumută din toată Mediterana de est — hummus mătăsos, sabich în pita cu vinete și ou, lămâie și pătrunjel mereu. Abundență relaxată, condimente ascuțite, mic dejun care durează toată ziua.
-
Shakshuka
Shakshuka a ajuns în Israel cu imigranții evrei sefardi din Africa de Nord și Orientul Mijlociu la mijlocul secolului XX, aducând cu ei tradiții culinare din…
-
Sabich
Sabich este o lipie umplută cu vânătă prăjită, ou fiert tare, cartofi, tahini și amba — un preparat care își are originile în imigranții evrei irakieni…