Rețete din Egipt
11 rețete autentice din Egipt, cu ingrediente, mod de preparare și valori nutriționale. Toate pot fi adăugate în planul tău săptămânal gratuit.
-
Koshari
Koshari este mâncarea stradală națională a Egiptului, vândută din cărucioare și restaurante pe tot cuprinsul Cairului și Alexandriei.
-
Molokhia
Supă verde din frunze de iută, cu usturoi și coriandru călite, servită cu orez.
-
Ta'ameya
Chiftele verzi din bob decorticat cu ierburi, rulate în susan și prăjite.
-
Om Ali
Budincă de foietaj sfărâmat cu lapte, nuci și stafide, gratinată auriu.
-
Feteer Meshaltet
Foietaj egiptean cu zeci de straturi crocante, servit cu miere sau brânză.
-
Basbousa
Prăjitură egipteană de griș cu cocos, îmbibată în sirop de flori de portocal.
-
Fattah
Fattah are rădăcini adânci în tradiția culinară egipteană, unele istorii culinare urmărindu-i originea până la epoca faraonică, deși forma actuală, cu straturi…
-
Mahshi
Mahshi este unul dintre preparatele care definesc masa de familie egipteană, cuvântul „mahshi” însemnând pur și simplu „umplut” în arabă, o categorie mai…
-
Sayadeya
Sayadeya provine din orașele-port de pe coasta mediteraneană a Egiptului, în special Alexandria și Port Said, unde comunitățile de pescari au dezvoltat de…
-
Kofta Egipteană
Kofta reprezintă în Egipt o categorie largă de carne tocată condimentată, dar stilul egiptean, mai simplu și mai puțin încărcat de condimente decât variantele…
-
Roz bel Laban
Roz bel Laban este unul dintre cele mai vechi și mai simple deserturi ale bucătăriei egiptene, o rețetă care a rămas practic neschimbată de generații,…
Aromele din Egipt
Bucătăria din Egipt se construiește pe năut, ulei de măsline, lămâie, usturoi și amestecuri de condimente parfumate. Cele 11 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Egipt, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Koshari, Molokhia, Ta'ameya, Om Ali. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Egipt în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Egipt, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.