Rețete din Maroc
Bucătăriile marocane se mișcă încet — tagine din lut cu carne și lămâie murată, harira îngroșată cu linte și roșii, ras el hanout parfumat în fiecare fel. Condimentul, fructele și timpul gătesc împreună.
-
Harira
Harira este cel mai important supă din Maroc — un vas bogat și parfumat de miel, năut, linte și roșii, condimentat cu chimen, scorțișoară și ghimbir.
-
Chicken Tagine
Tagine își ia numele de la vasul conic de lut în care se gătește — un design rămas practic neschimbat de-a lungul secolelor de bucătărie marocană și…
-
Tagine cu miel
Tagine cu miel este un simbol al bucătăriei marocane — o tocăniță gătită lent în vasul de lut conic (tagine), care captează aburii și întoarce sucurile înapoi…
Aromele din Maroc
Bucătăria din Maroc se construiește pe chimion, coriandru, lămâie murată, ardei iute și tagine gătite la foc mic. Cele 3 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Maroc, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Harira, Chicken Tagine, Tagine cu miel. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Maroc în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Maroc, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.