来自摩洛哥的菜谱
摩洛哥厨房的节奏缓慢——陶锅里慢炖着肉与腌柠檬，扁豆番茄浓汤越煮越稠，拉斯汉努特香料为每道菜增香。香料、果干与时间共同完成烹饪。
摩洛哥风味
摩洛哥美食以孜然、香菜、腌柠檬、辣椒和慢炖塔吉锅为根基。本页汇集的 3 道食谱正是从这些寻常的基础食材入手，让你不必四处搜罗难买的配料或专业设备，就能在自家厨房做出地道的摩洛哥风味。每道菜都在保留传统做法的同时，把技法讲得平易近人，让你轻松上手。
你可以在这里做哪些菜
不妨看看摩洛哥汤、鸡肉塔吉锅、羊肉塔吉锅这类菜肴。每道食谱开篇便附上完整、精确计量的配料清单，再用清晰的步骤一步步教你完成，并标注烹饪时间和每份的营养信息，让你随时清楚盘中究竟有什么。无论你想要工作日里的一顿快手晚餐，还是周末可以慢慢享用的一道菜，这里总有值得你下次一试的好选择。
把摩洛哥排进你这一周
说到摩洛哥，这里的每道菜都按一家人的份量配制，能恰到好处地融入均衡的一周——分量适合忙碌的工作日晚间，也足够周末轻松地大展身手。挑几道你喜欢的菜，加入你的免费每周膳食计划，我们会把所有配料整合成一份井井有条的购物清单，让你只需专心下厨。