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面团条编织成花朵形状
切口编织的技法赋予它那标志性的丝带状轮廓
炸好的饼趁热直接放入温热的蜂蜜中
蜂蜜必须是温热的，而非冷的，才能在饼还多孔时充分渗透
趁饼还沾着蜂蜜发黏时撒上芝麻
只有蜂蜜还未凝固时芝麻才能粘在表面
在斋月前大批量制作
与大多数甜点不同，密封保存可存放数周
食材 4份
- 500克面粉
- 1个鸡蛋
- 50克黄油，软化
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙茴香籽粉
- 少许番红花丝，用温水化开
- 1汤匙白醋
- 1茶匙泡打粉
- 50克烤芝麻，一半磨碎
- 植物油，用于油炸
- 500克蜂蜜，加热并用少量水稀释
- 橙花水，少许
做法
- 1调制面团：将面粉、磨碎的芝麻、肉桂、茴香、泡打粉、番红花水、鸡蛋、融化黄油和白醋混合成硬面团，充分揉匀.
- 2静置：盖好静置30分钟.
- 3塑形成花：擀薄，切成长方形，每块切成条状但留一端相连，通过切口编织成花朵形状.
- 4油炸：分批将成形的饼炸至金黄酥脆.
- 5浸蜂蜜：将刚炸好的热饼直接放入用橙花水稀释过的温蜂蜜中，浸泡几分钟.
- 6裹芝麻：捞出稍沥干，趁还粘蜂蜜时撒上大量烤芝麻.
- 7放凉保存：在架子上完全放凉；密封保存可存放数周.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 32 g
脂肪 10 g
膳食纤维 5 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
