Рецепты из Финляндия
Финская кухня берёт вкус из холодного пейзажа — карельские пирожки с ржаной корочкой, суп из лосося с ярким укропом, плотный ржаной хлеб на каждой столешнице. Тихие приёмы пищи, глубокое уважение к озёрам и лесам.
-
Лохикейтто
Лохикейтто — суп из лосося — одно из самых привычных блюд Финляндии, которое едят круглый год — от домашних кухонь до придорожных кафе.
-
Карельский пирог
Карельский пирог — карьяланпийракка — возник в регионе Карелия, историческом крае, ныне разделённом между Финляндией и Россией.
-
Карельское рагу
Карьяланпайсти (карельское рагу) — символическое блюдо Финляндии: архаичное финское жаркое из трёх видов мяса (говядина, свинина, баранина), тушёное часами с…