Рецепты из Финляндия
Финская кухня берёт вкус из холодного пейзажа — карельские пирожки с ржаной корочкой, суп из лосося с ярким укропом, плотный ржаной хлеб на каждой столешнице. Тихие приёмы пищи, глубокое уважение к озёрам и лесам.
-
Лохикейтто
Лохикейтто — суп из лосося — одно из самых привычных блюд Финляндии, которое едят круглый год — от домашних кухонь до придорожных кафе.
-
Карельский пирог
Карельский пирог — карьяланпийракка — возник в регионе Карелия, историческом крае, ныне разделённом между Финляндией и Россией.
-
Карельское рагу
Карьяланпайсти (карельское рагу) — символическое блюдо Финляндии: архаичное финское жаркое из трёх видов мяса (говядина, свинина, баранина), тушёное часами с…
-
Поронкярристюс
Поронкярристюс считается одним из немногих по-настоящему аутентичных финских блюд, происходящим напрямую из кухни саамов — коренного народа Лапландии, который…
-
Калакукко
Калакукко происходит из региона Саво в восточной Финляндии, где возникло как практичное решение для рыбаков и фермеров, которым нужна была прочная еда,…
-
Мустиккапиракка
Мустиккапиракка прославляет один из самых любимых летних ингредиентов Финляндии — дикую чернику, растущую в изобилии в северных лесах, которую, согласно…
-
Руислейпя
Руислейпя — плотный ржаной хлеб, который на протяжении веков составлял основу финской диеты, хлеб настолько важный для кулинарной идентичности страны, что…
-
Мямми
Мямми — традиционный финский ржаной пудинг, употребляемый почти исключительно на Пасху, рецепт со средневековыми корнями, отражающий изобретательность…
-
Лихапуллат
Лихапуллат — финские фрикадельки, важнейшее домашнее блюдо, часто подаваемое с картофельным пюре, брусничным джемом и маринованными огурцами — сочетание…
-
Корвапуусти
Корвапуусти — финская булочка с корицей и кардамоном, название которой буквально переводится как «шлепок по уху» или «избитое ухо» — игривое название,…
Вкусы кухни — Финляндия
Кухня — Финляндия: в её основе такие продукты, как рожь, корнеплоды, укроп, ягоды и солёно-вяленая рыба. Собранные на этой странице рецепты (10 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Лохикейтто, Карельский пирог, Карельское рагу, Поронкярристюс. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Финляндия
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Финляндия — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.