Рецепты из Вьетнам
Вьетнам уравновешивает четыре вкуса на каждом столе — свежие травы, солёный рыбный соус, свежий чили, выжатый лайм. От бульона фо на рассвете до бань ми в полдень кухня остаётся лёгкой и непосредственной.
-
Фо
Медленно варёный говяжий бульон со звёздчатым анисом, корицей и рисовой лапшой.
-
Бань Ми
Вьетнамский багет с жареной свининой, маринованной морковью и шрирачей.
-
Бун бо Хюэ
Острый вьетнамский суп из говядины и свинины с лемонграссом.
-
Бань сео
Бань сео — название буквально означает «шипящий пирог» — это хрустящий вьетнамский блин, окрашенный в ярко-жёлтый цвет куркумой, из теста на рисовой муке и…
-
свежие роллы
Гой куон — буквально «свёрнутый салат» — пришёл с юга Вьетнама, где жара требует прохладной свежей еды, а не уличной жарёхи.
Вкусы кухни — Вьетнам
Кухня — Вьетнам: в её основе такие продукты, как лемонграсс, чили, кокосовое молоко, рыбный соус и свежая зелень. Собранные на этой странице рецепты (5 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Фо, Бань Ми, Бун бо Хюэ, Бань сео. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Вьетнам
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Вьетнам — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.