Рецепты из Китай
Китайская кухня уважает вок и часы — высокий огонь для быстрого обжаривания, медленное томление для рагу, масло, ароматизированное чесноком и сычуаньским перцем, прежде чем всё остальное попадёт на сковороду.
-
Курица Гунбао
Китайская курица с арахисом и чили, кисло-сладкая, за 25 минут.
-
Курица в кисло-сладком соусе
Кисло-сладкая курица в её западной версии — в основном канторнское экспортное блюдо, сформировавшееся в ресторанах диаспоры середины XX века.
-
Мапо тофу
Мапо тофу — культовое блюдо сычуаньской кухни: нежные кубики тофу в интенсивном красном соусе из ферментированной бобовой пасты (доубаньцзян), чилийного масла…
Вкусы кухни — Китай
Кухня — Китай: в её основе такие продукты, как рис, соевый соус, имбирь, кунжут и насыщенные бульоны с умами. Собранные на этой странице рецепты (3 шт.) построены на этих повседневных основах, поэтому подлинный вкус здешней кухни вы сможете воссоздать у себя дома, не разыскивая редких ингредиентов и без специального оборудования. Каждый рецепт делает технику доступной, оставаясь верным традиционному способу приготовления блюда.
Что здесь можно приготовить
Откройте для себя такие блюда, как Курица Гунбао, Курица в кисло-сладком соусе, Мапо тофу. Каждый рецепт начинается с полного списка ингредиентов с точными мерами, а затем понятно проведёт вас по каждому шагу — с указанием времени приготовления и пищевой ценности на порцию, так что вы всегда точно знаете, что у вас на тарелке. Нужен ли вам быстрый ужин в будний день или блюдо, которым можно неспешно насладиться в выходные, — здесь обязательно найдётся то, что стоит приготовить следующим.
Спланируйте неделю в стиле Китай
Каждый собранный здесь рецепт рассчитан на семью и легко вписывается в сбалансированную неделю — достаточно лёгкий для занятого буднего вечера и достаточно сытный для неспешной готовки в выходные. Выберите несколько любимых блюд из кухни — Китай — добавьте их в свой бесплатный план питания на неделю, а мы сведём все ингредиенты в один удобный список покупок, чтобы вам осталось только готовить.