Ricette di Cina
La cucina cinese rispetta il wok e l'orologio — fuoco vivo per la saltata veloce, fuoco basso per gli stufati, olio profumato con aglio e pepe del Sichuan prima di tutto il resto.
-
Kung Pao Pollo
Pollo cinese con arachidi e peperoncino, dolce-piccante in 25 min.
-
Pollo agrodolce
Il pollo agrodolce fuori dalla Cina è in gran parte un'esportazione cantonese, plasmata dai ristoranti della diaspora della metà del Novecento.
-
Mapo Tofu
Il mapo tofu è un piatto emblematico della cucina del Sichuan — cubetti di tofu morbido cotti in un'intensa salsa rossa di pasta di fagioli fermentati…
Cina: i suoi sapori
Cina: qui la cucina si fonda su riso, soia, zenzero, sesamo e brodi ricchi di umami. Le 3 ricette raccolte in questa pagina partono proprio da questi ingredienti di tutti i giorni, così puoi portare in tavola un sapore autentico e genuino senza dover rincorrere ingredienti introvabili o attrezzature da professionisti. Ognuna mantiene le tecniche alla portata di chiunque, restando fedele al modo in cui il piatto viene preparato per tradizione.
Cosa puoi cucinare qui
Scopri piatti come Kung Pao Pollo, Pollo agrodolce, Mapo Tofu. Ogni ricetta si apre con un elenco completo di ingredienti con le dosi precise, poi ti accompagna nel procedimento un passaggio chiaro alla volta, con i tempi di cottura e i valori nutrizionali per porzione, così sai sempre con esattezza cosa hai nel piatto. Che tu cerchi una cena veloce per una sera infrasettimanale o un piatto da assaporare con calma nel weekend, qui trovi sempre qualcosa che vale la pena cucinare.
Aggiungi Cina alla tua settimana
Ogni ricetta è porzionata per tutta la famiglia e si inserisce alla perfezione in una settimana equilibrata: leggera quanto basta per una sera di corsa, generosa quanto basta per una cucinata in tutta tranquillità nel weekend. Scegli i tuoi piatti preferiti tra quelli proposti per Cina, aggiungili al tuo piano pasti settimanale gratuito e penseremo noi a riunire ogni ingrediente in un'unica lista della spesa ben organizzata, così l'unica cosa che ti resta da fare è cucinare.