Ricette di Corea del Sud
La cucina coreana fa della fermentazione una dispensa nazionale — vasi di kimchi, stufati di doenjang, glasse al gochujang. I banchan circondano ogni pasto; riso e piccante condiviso portano la conversazione.
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Bibimbap
Bibimbap — la parola significa semplicemente 'riso misto' — è tra le espressioni più dirette della filosofia culinaria coreana: componenti preparati…
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Kimchi
Il kimchi è il più importante alimento fermentato della Corea e un elemento fondamentale della cucina coreana.
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Tteokbokki
Il tteokbokki è uno dei cibi di strada più popolari della Corea del Sud — cilindretti di riso cotti in una salsa densa e piccante a base di gochujang, la pasta…
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Kimbap
Il kimbap — letteralmente riso alle alghe — è lo snack nazionale della Corea del Sud e il cibo perfetto per picnic, lunghi viaggi o un pranzo veloce.