वियतनाम की रेसिपी
वियतनाम की हर मेज़ पर चार स्वाद एक साथ संतुलित होते हैं — ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, नमकीन फिश सॉस, कच्ची मिर्च, नींबू का रस। सुबह की फो से दोपहर की बान्ह मी तक, खाना हल्का और तत्काल रहता है।
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फो
स्टार ऐनीस, दालचीनी और चावल के नूडल्स के साथ धीरे पकाया गोमांस शोरबा।
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बान्ह मी
ग्रिल्ड पोर्क, अचारी गाजर, ताज़ी जड़ी-बूटियों और श्रीराचा के साथ वियतनामी बैगुएट।
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बून बो ह्ये
लेमनग्रास और झींगा पेस्ट के साथ मसालेदार वियतनामी बीफ-पोर्क नूडल सूप।
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बान्ह ज़ेओ
बान्ह शेओ — जिसका नाम शाब्दिक रूप से 'तड़तड़ाता केक' अर्थ रखता है — एक कुरकुरी वियतनामी क्रेप है जो हल्दी से चमकीले पीले रंग की बनती है, चावल के आटे और नारियल…