थाईलैंड की रेसिपी
थाई खाना एक साथ चार स्वाद खोजता है — तीखा, खट्टा, मीठा, नमकीन। पैड थाई इन्हें वोक में समेटता है; टॉम यम साफ शोरबे में तेज़ करता है; टॉम खा नारियल के दूध में नरम कर देता है।
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पैड थाई
चावल के नूडल्स, झींगे, अंडे और मूंगफली सॉस के साथ।
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टॉम यम
टॉम यम थाईलैंड का अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सबसे प्रसिद्ध सूप है, जो एक ही शोरबे में गर्म, खट्टे, नमकीन और हल्के मीठे स्वादों के विशिष्ट संयोजन पर निर्मित है।…
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नारियल चावल
नारियल चावल दक्षिण-पूर्व एशिया, दक्षिण एशिया और कैरिबियाई रसोई का मुख्य आहार है — एक सरल तकनीक जो आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित परिणाम देती है। चावल को पहले पानी…
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टॉम खा गाई
टॉम खा गाई थाई व्यंजन का रत्न है — चिकन, गलंगल (थाई अदरक), लेमनग्रास, काफीर नींबू पत्ते और मशरूम के साथ नारियल के दूध का मलाईदार और सुगंधित सूप। टॉम यम (तीखे…
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ग्रीन करी (Gaeng Khiao Wan)
चिकन, बैंगन और कैफिर लाइम पत्तियों वाली थाई ग्रीन करी — पेस्ट फटी हुई नारियल क्रीम में खिलती है।
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मसामन करी
फ़ारसी झुकाव वाली थाई करी: दालचीनी, इलायची, लौंग और मूँगफली के साथ लंबे समय तक पकाया बीफ़।
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सोम तम
कद्दूकस की कच्ची पपीते की Isaan सलाद, ओखली में लहसुन, मिर्च, नीबू, इमली और फिश सॉस के साथ कूट कर बनाई।
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खाओ सोई
उत्तरी थाई नूडल सूप: नारियल करी में चिकन, ऊपर तले हुए कुरकुरे नूडल्स का ताज।
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मैंगो स्टिकी राइस (Khao Niao Mamuang)
भाप में पका थाई चिपचिपा चावल मीठे नारियल दूध में डूबा, साथ में पका आम और हलकी नमकीन नारियल क्रीम।