Ricette di Thailandia
La cucina thailandese insegue quattro sapori insieme — piccante, acido, dolce, salato. Il pad thai li negozia nel wok; il tom yum li affila in brodo limpido; il tom kha li addolcisce con il latte di cocco.
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Pad Thai
Noodles di riso con gamberetti, uova e salsa di arachidi.
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Tom Yum
Il tom yum è la zuppa tailandese più internazionalmente riconosciuta, costruita su una combinazione distinta di sapori caldi, acidi, salati e leggermente dolci…
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Riso al cocco
Il riso al cocco è un elemento base nelle cucine del Sud-Est asiatico, dell'Asia meridionale e dei Caraibi — una tecnica semplice con un risultato…
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Tom Kha Gai
Il Tom Kha Gai è il gioiello della cucina tailandese — una zuppa di latte di cocco cremosa e aromatica con pollo, galanga (zenzero tailandese), limonegrass,…
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Curry verde (Gaeng Khiao Wan)
Curry verde thailandese con pollo, melanzane e foglie di lime kaffir — la pasta sboccia nella crema di cocco separata.
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Curry Massaman
Curry thailandese di accento persiano: manzo brasato a lungo con cannella, cardamomo, chiodi di garofano e arachidi.
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Som Tam
Insalata isaan di papaya verde grattugiata, pestata nel mortaio con aglio, peperoncino, lime, tamarindo e salsa di pesce.
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Khao Soi
Zuppa di noodle del nord della Thailandia: pollo in curry di cocco, coronata di noodle fritti croccanti.
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Riso glutinoso al mango (Khao Niao Mamuang)
Riso glutinoso thailandese al vapore imbevuto di latte di cocco dolce, accanto a mango maturo e una crema di cocco salata.
Thailandia: i suoi sapori
Thailandia: qui la cucina si fonda su citronella, peperoncino, latte di cocco, salsa di pesce ed erbe fresche. Le 9 ricette raccolte in questa pagina partono proprio da questi ingredienti di tutti i giorni, così puoi portare in tavola un sapore autentico e genuino senza dover rincorrere ingredienti introvabili o attrezzature da professionisti. Ognuna mantiene le tecniche alla portata di chiunque, restando fedele al modo in cui il piatto viene preparato per tradizione.
Cosa puoi cucinare qui
Scopri piatti come Pad Thai, Tom Yum, Riso al cocco, Tom Kha Gai. Ogni ricetta si apre con un elenco completo di ingredienti con le dosi precise, poi ti accompagna nel procedimento un passaggio chiaro alla volta, con i tempi di cottura e i valori nutrizionali per porzione, così sai sempre con esattezza cosa hai nel piatto. Che tu cerchi una cena veloce per una sera infrasettimanale o un piatto da assaporare con calma nel weekend, qui trovi sempre qualcosa che vale la pena cucinare.
Aggiungi Thailandia alla tua settimana
Ogni ricetta è porzionata per tutta la famiglia e si inserisce alla perfezione in una settimana equilibrata: leggera quanto basta per una sera di corsa, generosa quanto basta per una cucinata in tutta tranquillità nel weekend. Scegli i tuoi piatti preferiti tra quelli proposti per Thailandia, aggiungili al tuo piano pasti settimanale gratuito e penseremo noi a riunire ogni ingrediente in un'unica lista della spesa ben organizzata, così l'unica cosa che ti resta da fare è cucinare.