Ricette di Indonesia
L'Indonesia cucina a strati — latte di cocco ridotto per ore, sambal pestato al momento, zucchero di palma caramellato nel wok. Il riso è il centro stabile; peperoncino, citronella e pasta di gamberi lavorano attorno.
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Nasi Goreng
Nasi goreng — letteralmente riso fritto — è uno dei due piatti nazionali designati dell'Indonesia, insieme al rendang.
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Satay
Il Satay è un piatto di carne alla griglia originario di Giava, in Indonesia, sviluppatosi probabilmente nel diciannovesimo secolo.
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Rendang
Manzo brasato lentamente nel latte di cocco con spezie indonesiane.
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Gado-Gado
Gado-gado è un'insalata indonesiana di verdure bollite e scottate, tofu e tempeh fritti e uova sode, legata da una salsa densa di arachidi versata calda a…
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Soto Ayam
Zuppa di pollo indonesiana aromatica alla curcuma con spaghetti di riso e guarnizioni croccanti.
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Mie Goreng
Noodles indonesiani fritti con pollo, gamberetti e kecap manis dolce caramellato.
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Ayam Penyet
Pollo fritto croccante, leggermente schiacciato e ricoperto di sambal piccante appena pestato.
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Nasi Uduk
Riso indonesiano profumato cotto nel latte di cocco con pandan e citronella.
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Klepon
Palline verdi di riso glutinoso ripiene di zucchero di palma fuso, rotolate nel cocco fresco.
Indonesia: i suoi sapori
Indonesia: qui la cucina si fonda su citronella, peperoncino, latte di cocco, salsa di pesce ed erbe fresche. Le 9 ricette raccolte in questa pagina partono proprio da questi ingredienti di tutti i giorni, così puoi portare in tavola un sapore autentico e genuino senza dover rincorrere ingredienti introvabili o attrezzature da professionisti. Ognuna mantiene le tecniche alla portata di chiunque, restando fedele al modo in cui il piatto viene preparato per tradizione.
Cosa puoi cucinare qui
Scopri piatti come Nasi Goreng, Satay, Rendang, Gado-Gado. Ogni ricetta si apre con un elenco completo di ingredienti con le dosi precise, poi ti accompagna nel procedimento un passaggio chiaro alla volta, con i tempi di cottura e i valori nutrizionali per porzione, così sai sempre con esattezza cosa hai nel piatto. Che tu cerchi una cena veloce per una sera infrasettimanale o un piatto da assaporare con calma nel weekend, qui trovi sempre qualcosa che vale la pena cucinare.
Aggiungi Indonesia alla tua settimana
Ogni ricetta è porzionata per tutta la famiglia e si inserisce alla perfezione in una settimana equilibrata: leggera quanto basta per una sera di corsa, generosa quanto basta per una cucinata in tutta tranquillità nel weekend. Scegli i tuoi piatti preferiti tra quelli proposti per Indonesia, aggiungili al tuo piano pasti settimanale gratuito e penseremo noi a riunire ogni ingrediente in un'unica lista della spesa ben organizzata, così l'unica cosa che ti resta da fare è cucinare.